第七十四章 采茶与炒茶
经过半年多精心的打理,五龙岭上的山林,看上去跟风景区没什么区别。前往茶林的路上,看着沾在树叶上的露水,两女也觉得在山里每天都有新发现。
竹林、松林、茶林、果林,经过胡玄宗的修剪梳理,现在看上去确实清爽许多。那怕进山没任何便道,可两女走在林中,依旧不用担心被灌木或杂木给刮到。
原因很简单,小的灌木丛都被清理干净,而且几年之内都不用担心它们会死而复生。所有铲除的杂木跟灌木丛,都变成肥料,成为滋养山林地的肥料。
“婷姐,山里清晨的空气,真的好清新啊!”
“嗯!也许这就是很多城里人期待的天然氧吧!在这种地方住久了,再去城里住,确实会很不适应。我现在终于理解,这家伙为何会待在山里不愿出去,这里真的太舒服了。”
“是啊!只是这种地方住久了,真的容易磨灭人的进取心。这种地方,应该适合你爷爷那种退休养生的老人长住。年青人的话,住久了再去山外,确实会不适应!”
听着两女的议论,胡玄宗也没参与这种话题。每个人选择的生活方式不同,各种年龄段的生活理念又会有所不同。对胡玄宗而言,自己觉得活着舒服就行。
抵达茶林,看着那几株高大的茶树,苏洛烟也很好奇道:“玄宗,这么高的茶树,采茶的时候怎么办?爬到树上摘采叶吗?摘这种采叶,还要搬楼梯吧?”
“差不多吧!大树上的茶叶,你们摘不到就算了,采那些植株相对矮小一些的。只采嫩芽,那才是一株茶树的精华,想炒制的话,至少需采一斤嫩芽。”
一听这话,明婷也很意外道:“啊!一斤的嫩芽,那估计要采很久吧?”
“一斤嫩芽,炒制为成茶,最多仅有二两左右。你们能采多少,到时我就帮你们炒多少。等下了山,往后你们也能喝自己采的茶叶。这种茶,普通人喝不到的!”
“这茶很独特吗?”
“差不多吧!明婷应该知道此茶有多珍贵,洛烟可能不太懂。你只需记住,这种茶在外面,你有钱也买不到即可。这是真正的私房茶,一定要珍惜!”
其实对苏洛烟而言,这次从京城返回老家,她便敏锐的发现,父母对她来葫芦观,已经不似之前那样反对。那怕母亲依旧有些不放心,可父亲却显得比以前支持。
虽然她有问过父亲原因,可父亲没有说。来葫芦观,她也问过胡玄宗。令其郁闷的是,胡玄宗也是笑笑不说话。这让苏洛烟觉得,她跟胡玄宗距离正在拉远。
名义上,她或许算是胡玄宗的女友。可实际上,打从胡玄宗回归道观,两人之间没有任何亲密举动。以往在高中,两人私下还会牵手亲腻一下,现在反倒相敬如宾。
不是说苏洛烟不谨持,而是她觉得既然是男女朋友,有些亲密动作不是很正常吗?有时她甚至怀疑,是不是因为明婷在这里,以至胡玄宗有些放不开。
可接触下来,苏洛烟发现胡玄宗对待明婷的态度,其实跟对待她差不多。很多时候,胡玄宗看她的眼神不再像以前那般炽热,而是有种超乎寻常的平静。
刚开始采茶时,两女都觉得很有兴趣。可随着时间的延续,两女渐渐感觉到手酸。相比之下,同样背着小竹篓的胡玄宗,速度跟之前没什么区别。
“这家伙,果然单身久了,手速还这么快!”
听着苏洛烟的嘀咕声,胡玄宗也忍不住瞪了对方一眼。知道胡玄宗听到自己说的,苏洛烟也有些羞涩。她知道,先前那种话确实不适合她这种女孩说出来。
直到茶林的晨露渐渐消失,胡玄宗也适时道:“行!今天就采到这里吧!时间也不早,回道观吃早饭。等吃完早饭,我替你们炒茶。到时,尝尝自己采的茶是何味道!”
“啊!采了这么久,好像也没多少啊!这些茶叶,能炒多少干茶?”
“一两左右吧!能坚持到现在,很不错了!至少我相信,这茶要是让你爷爷跟陈老知道,他们怕是会想尽办法,把你采的这些茶忽悠过去。这茶,比前次送他们的更好!”
知道明学礼跟陈彪,已经把胡玄宗送的冬茶视若珍宝,一般人想喝都没机会。很多时候,这些茶叶两位老人,都是独自待在家,一脸享受的细细品味。
听到这话的明婷也很直接道:“哼!我在家时,想泡你送我爷爷的茶,我爷爷跟陈爷爷都宝贝的不行。这次我采的茶,我也要好好馋一下他们,看他们还敢不敢小气。”
俗话说的好,年龄越大,心态反而越来越年青,有时甚至表现的跟小孩一样。先前陈新远视若珍宝的那罐茶叶,也被他父亲毫不留情的‘霸占’了。
以至回家,偶尔想喝一回,陈新远都要求自己的父亲。提及此事,陈新远也表示很委屈。对此,那怕胡玄宗前次炒的冬茶还有不少,却也没轻易再送。
眼下两女采的这些茶叶,灵气含量比之前的更浓。炒制过后,相信品质比之前冬茶更高。喝到这个茶,两老估计会更疯狂。到时明婷,肯定也会非常头疼。
吃过早餐,看着搬出炒锅的胡玄宗,了解炒茶工艺的明婷,多少有些意外道:“刚采的新茶,不是需要经过几道程序,才能开始炒菁吗?”
“我炒茶,没有那么多工序!之所以清晨采茶,也是最大限度保留茶之清香与干净。茶叶附有露珠,白天积攒的灰尘,都会被晨露洗净。
采收回来,也必须在其水分最充裕时炒制,那样炒出来的茶,经过开水滚烫后,才会变得异常饱满跟新鲜。有时,简单才是保持茶叶最纯正跟古朴的味道。”
跟两女介绍之时,胡玄宗将炒锅放置在自制的炒茶台上,找来木柴将其点燃。而后将两女采来的茶叶,仔细挑选一番后,试了一下铁锅的温度,便将其倒入炒锅之内。
看到胡玄宗直接用手在铁锅里翻炒茶叶,苏洛烟也很意外道:“铁锅不烫吗?”
“当然烫啊!所以,炒茶不是什么人都能学的。你们看看就好,千万别亲自上手。要不然,炒坏了茶叶不说,还有可能烫到手,在一旁看着就好!”
首先炒制的茶叶,是苏洛烟采的茶叶。等茶叶水份慢慢消失,最终变成青色的干茶。胡玄宗快速将其捞起,而后倒入一个竹筛中,散发的清香也令两女沉醉之中。
凑到竹筛上,两女都一脸沉醉的道:“刚炒好的茶叶,味道闻着好香啊!”
“玄宗,这茶叶现在能泡吗?”
“再等等吧!等茶叶凉透,而后再泡,味道会更好!”
炒出的干茶虽不多,可苏洛烟跟明婷都很满意。对她们而言,自己亲手采的茶,每次喝起来也会特有自豪跟满足感。配上极品的茶之味,这茶自然会令她们爱不释手了!
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竹林、松林、茶林、果林,经过胡玄宗的修剪梳理,现在看上去确实清爽许多。那怕进山没任何便道,可两女走在林中,依旧不用担心被灌木或杂木给刮到。
原因很简单,小的灌木丛都被清理干净,而且几年之内都不用担心它们会死而复生。所有铲除的杂木跟灌木丛,都变成肥料,成为滋养山林地的肥料。
“婷姐,山里清晨的空气,真的好清新啊!”
“嗯!也许这就是很多城里人期待的天然氧吧!在这种地方住久了,再去城里住,确实会很不适应。我现在终于理解,这家伙为何会待在山里不愿出去,这里真的太舒服了。”
“是啊!只是这种地方住久了,真的容易磨灭人的进取心。这种地方,应该适合你爷爷那种退休养生的老人长住。年青人的话,住久了再去山外,确实会不适应!”
听着两女的议论,胡玄宗也没参与这种话题。每个人选择的生活方式不同,各种年龄段的生活理念又会有所不同。对胡玄宗而言,自己觉得活着舒服就行。
抵达茶林,看着那几株高大的茶树,苏洛烟也很好奇道:“玄宗,这么高的茶树,采茶的时候怎么办?爬到树上摘采叶吗?摘这种采叶,还要搬楼梯吧?”
“差不多吧!大树上的茶叶,你们摘不到就算了,采那些植株相对矮小一些的。只采嫩芽,那才是一株茶树的精华,想炒制的话,至少需采一斤嫩芽。”
一听这话,明婷也很意外道:“啊!一斤的嫩芽,那估计要采很久吧?”
“一斤嫩芽,炒制为成茶,最多仅有二两左右。你们能采多少,到时我就帮你们炒多少。等下了山,往后你们也能喝自己采的茶叶。这种茶,普通人喝不到的!”
“这茶很独特吗?”
“差不多吧!明婷应该知道此茶有多珍贵,洛烟可能不太懂。你只需记住,这种茶在外面,你有钱也买不到即可。这是真正的私房茶,一定要珍惜!”
其实对苏洛烟而言,这次从京城返回老家,她便敏锐的发现,父母对她来葫芦观,已经不似之前那样反对。那怕母亲依旧有些不放心,可父亲却显得比以前支持。
虽然她有问过父亲原因,可父亲没有说。来葫芦观,她也问过胡玄宗。令其郁闷的是,胡玄宗也是笑笑不说话。这让苏洛烟觉得,她跟胡玄宗距离正在拉远。
名义上,她或许算是胡玄宗的女友。可实际上,打从胡玄宗回归道观,两人之间没有任何亲密举动。以往在高中,两人私下还会牵手亲腻一下,现在反倒相敬如宾。
不是说苏洛烟不谨持,而是她觉得既然是男女朋友,有些亲密动作不是很正常吗?有时她甚至怀疑,是不是因为明婷在这里,以至胡玄宗有些放不开。
可接触下来,苏洛烟发现胡玄宗对待明婷的态度,其实跟对待她差不多。很多时候,胡玄宗看她的眼神不再像以前那般炽热,而是有种超乎寻常的平静。
刚开始采茶时,两女都觉得很有兴趣。可随着时间的延续,两女渐渐感觉到手酸。相比之下,同样背着小竹篓的胡玄宗,速度跟之前没什么区别。
“这家伙,果然单身久了,手速还这么快!”
听着苏洛烟的嘀咕声,胡玄宗也忍不住瞪了对方一眼。知道胡玄宗听到自己说的,苏洛烟也有些羞涩。她知道,先前那种话确实不适合她这种女孩说出来。
直到茶林的晨露渐渐消失,胡玄宗也适时道:“行!今天就采到这里吧!时间也不早,回道观吃早饭。等吃完早饭,我替你们炒茶。到时,尝尝自己采的茶是何味道!”
“啊!采了这么久,好像也没多少啊!这些茶叶,能炒多少干茶?”
“一两左右吧!能坚持到现在,很不错了!至少我相信,这茶要是让你爷爷跟陈老知道,他们怕是会想尽办法,把你采的这些茶忽悠过去。这茶,比前次送他们的更好!”
知道明学礼跟陈彪,已经把胡玄宗送的冬茶视若珍宝,一般人想喝都没机会。很多时候,这些茶叶两位老人,都是独自待在家,一脸享受的细细品味。
听到这话的明婷也很直接道:“哼!我在家时,想泡你送我爷爷的茶,我爷爷跟陈爷爷都宝贝的不行。这次我采的茶,我也要好好馋一下他们,看他们还敢不敢小气。”
俗话说的好,年龄越大,心态反而越来越年青,有时甚至表现的跟小孩一样。先前陈新远视若珍宝的那罐茶叶,也被他父亲毫不留情的‘霸占’了。
以至回家,偶尔想喝一回,陈新远都要求自己的父亲。提及此事,陈新远也表示很委屈。对此,那怕胡玄宗前次炒的冬茶还有不少,却也没轻易再送。
眼下两女采的这些茶叶,灵气含量比之前的更浓。炒制过后,相信品质比之前冬茶更高。喝到这个茶,两老估计会更疯狂。到时明婷,肯定也会非常头疼。
吃过早餐,看着搬出炒锅的胡玄宗,了解炒茶工艺的明婷,多少有些意外道:“刚采的新茶,不是需要经过几道程序,才能开始炒菁吗?”
“我炒茶,没有那么多工序!之所以清晨采茶,也是最大限度保留茶之清香与干净。茶叶附有露珠,白天积攒的灰尘,都会被晨露洗净。
采收回来,也必须在其水分最充裕时炒制,那样炒出来的茶,经过开水滚烫后,才会变得异常饱满跟新鲜。有时,简单才是保持茶叶最纯正跟古朴的味道。”
跟两女介绍之时,胡玄宗将炒锅放置在自制的炒茶台上,找来木柴将其点燃。而后将两女采来的茶叶,仔细挑选一番后,试了一下铁锅的温度,便将其倒入炒锅之内。
看到胡玄宗直接用手在铁锅里翻炒茶叶,苏洛烟也很意外道:“铁锅不烫吗?”
“当然烫啊!所以,炒茶不是什么人都能学的。你们看看就好,千万别亲自上手。要不然,炒坏了茶叶不说,还有可能烫到手,在一旁看着就好!”
首先炒制的茶叶,是苏洛烟采的茶叶。等茶叶水份慢慢消失,最终变成青色的干茶。胡玄宗快速将其捞起,而后倒入一个竹筛中,散发的清香也令两女沉醉之中。
凑到竹筛上,两女都一脸沉醉的道:“刚炒好的茶叶,味道闻着好香啊!”
“玄宗,这茶叶现在能泡吗?”
“再等等吧!等茶叶凉透,而后再泡,味道会更好!”
炒出的干茶虽不多,可苏洛烟跟明婷都很满意。对她们而言,自己亲手采的茶,每次喝起来也会特有自豪跟满足感。配上极品的茶之味,这茶自然会令她们爱不释手了!
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