第59章苏漾的策划案很不理想
苏漾感觉鼻子微微发痒,我是不是不应该打电话给他?
但他还是一本正经的回复:“才、才不是有问题!是我希望和他们之间的合作能更加顺畅,这样一来我们到时候……”
“那我就不用给什么意见了,期待你的表现。挂了,董事会汇报见。”
“不!等等!”
“又怎么了?”
“先说好……你既然给了我这个机会,就不能中途反悔,这样我才敢问出口……”
苏漾还在犹豫要怎么说,白未央就不咸不淡将他想知道的事情说了出来。
“关键就在于,找到自己公司未来发展的最理想蓝图,制定可以量化的分阶段规划。这一点,和你那天说服董事会的人是一样的,你要让他们相信你能够达成这个目标,那最简单的方法,就是让他们看到可能性。
所以,你与其想着来找我询问一下该如何做,还不如按照你本来的计划,比方说,找到一个对你而言,能够最快速的用食气来进行改造的食材。实际的成果远比无力的语言更能够打动人,尤其是他们……”
“原来是这样。”
“你们公司的情况有多糟糕,难道他们不知道吗?我不知道吗?对公司的现状没有隐瞒和粉饰的必要,最重要的是发展的潜力。”
“谢谢,我明白了……”
“下次有什么事,说的干脆一些,下周三我在办公室,你可以来找我预先汇报看看……”
“诶?喂……喂喂!”
白未央说完,就把电话挂断了。
苏漾听着电话里的忙音,总感觉自己被一头野兽给盯上了。
见鬼,我……我还没答应呢!
不对,我明明只是来咨询一下情况,怎么又背上了一个需要提前汇报的任务了?这和说好的不一样。
苏漾发出了一阵悲鸣。
……
天海影视公司内部会议上。
蒋婷看着那朴素的PPT上大大的几个“美食狩猎·食戟之争”字眼:“怎么,之前一直没想全部展示出来的内容,现在打算拿出来谈一谈了?”
“嗯,这就是和他取经以后的秘密武器。不装了,我摊牌了,接下来就由我来说明一下,关于这次活动中我一直都没有详细去说的一些东西,关于我所塑造的职业‘料理人’的一些细节。”
这次会议到场的人,仅仅只有三个,分别是协助苏漾统管整个天海影视的蒋婷,摄制组和后期制作组的主管石宪以及负责对外工作的林雪。
最先问出问题的,是刚工作没几年的林雪:“苏漾哥,职业试炼还没有开始,现在商讨这些细节,会不会太早了?”
苏漾摇了摇头:“不早,之前有一些事情因为还没有定数,所以不好和你们多说。”
他点了一下PPT,后台画面转跳到一个视频上。
视频上的人正是苏漾,画面中的他站在一处独立厨房中,相当有仪式感的从一个铁盒中拿出了一把小小的餐刀。
事实上,苏漾很清楚自己的情况。
在转职成为职业料理人后,他就在料理人职业核心的引导下,天然就拥有了无与伦比的超凡厨艺。
但这就如同突然吸收了无数人功力的段誉一般,空有一身内力而难以使用,想要真正的发挥出职业技能的妙用,那还有很长一段距离的路要走。
这些日子,苏漾一直没有停下对自己厨艺的锻炼。
无论是对自身刀功的梳理、理解和改善,还是不同烹饪工具下对于火候本身的把控,亦或是对于调味品和香辛料的使用上,在能够彰显厨艺的各个方面,他都在努力的朝着这些方向靠拢。
而过去了这么多天,苏漾明显感觉到自己之前鲸吞一般的吸收之势逐渐减缓,他才觉得现在自己的厨艺和刀功已经勉强达到了他对这个职业的基本期待,最终,在昨天晚上开始了一番全新的尝试。
他打开了水箱,那水箱里的大虾正活蹦乱跳着。
他要做的,是名为凤尾虾的的料理。
凤尾虾需要的是大个儿的河虾,通常来说,就算是比较优质的河虾,去掉头部之后能有食指长短都属于发育超级良好的极品河虾了。
但现在,这个水缸里的河虾远比正常情况下要大。
这是苏漾挑选了上百斤鲜活乱掉的河虾,在灌注了食气之后唯一幸存下来的六只。
伴随着苏漾对镜头的捕捉,视频上出现了一个小小的介绍。
【食气】
【转职料理人职业后所拥有的最重要的核心技能,没有之一。经过尝试,食气在兼容了等闲职业厨师对料理多角度的提升上,还拥有了一个独具一格的能力,也是我们本次职业试炼中无比重要的一个环节,那就是对料理的根本-原材料-进行变革。】
“这个河虾,是经过食气改善的品种?”
“一个个在水池里张牙舞爪的,看起来就很有活力,做成料理后应该会更好吃吧?”
“重点还是在于食气的改造吧……”
虽然已经不是第一次看到了这个策划案中详细的场景,但作为一个老资格经理人,她还是为食气本身的力量而震颤。
“从我协助麟州大哥开始管理天海影视后,这些年我们见过的职业厨师如过过江锦鲤,多不胜数。但这么多年下来,从来没有听说过哪个职业厨师能够对食材本身的质量进行调整的。
光凭借这一点,如果能够转职为职业厨师,就算不再亲自下厨动手做料理,但只要能源源不断的产出食气,对食材本身进行改造,也能轻松的以自身为中心,构建起一个完善的产业链吧。”
众人的视线看向了苏漾,他们心中隐约有一些猜测,但他们觉得,这种猜测还是要让苏漾亲口讲出来才更加值得肯定。
苏漾做了个嘘声的动作:“先别问,安静的看。”
众人的视线重新回到了投影上。
那一个个张牙舞爪的河虾就这样被捞到了网里。
苏漾在处理食材的时候基本都会带上口罩,哪怕是透过视频,众人都能感受到口罩之下苏漾那严肃的表情。
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但他还是一本正经的回复:“才、才不是有问题!是我希望和他们之间的合作能更加顺畅,这样一来我们到时候……”
“那我就不用给什么意见了,期待你的表现。挂了,董事会汇报见。”
“不!等等!”
“又怎么了?”
“先说好……你既然给了我这个机会,就不能中途反悔,这样我才敢问出口……”
苏漾还在犹豫要怎么说,白未央就不咸不淡将他想知道的事情说了出来。
“关键就在于,找到自己公司未来发展的最理想蓝图,制定可以量化的分阶段规划。这一点,和你那天说服董事会的人是一样的,你要让他们相信你能够达成这个目标,那最简单的方法,就是让他们看到可能性。
所以,你与其想着来找我询问一下该如何做,还不如按照你本来的计划,比方说,找到一个对你而言,能够最快速的用食气来进行改造的食材。实际的成果远比无力的语言更能够打动人,尤其是他们……”
“原来是这样。”
“你们公司的情况有多糟糕,难道他们不知道吗?我不知道吗?对公司的现状没有隐瞒和粉饰的必要,最重要的是发展的潜力。”
“谢谢,我明白了……”
“下次有什么事,说的干脆一些,下周三我在办公室,你可以来找我预先汇报看看……”
“诶?喂……喂喂!”
白未央说完,就把电话挂断了。
苏漾听着电话里的忙音,总感觉自己被一头野兽给盯上了。
见鬼,我……我还没答应呢!
不对,我明明只是来咨询一下情况,怎么又背上了一个需要提前汇报的任务了?这和说好的不一样。
苏漾发出了一阵悲鸣。
……
天海影视公司内部会议上。
蒋婷看着那朴素的PPT上大大的几个“美食狩猎·食戟之争”字眼:“怎么,之前一直没想全部展示出来的内容,现在打算拿出来谈一谈了?”
“嗯,这就是和他取经以后的秘密武器。不装了,我摊牌了,接下来就由我来说明一下,关于这次活动中我一直都没有详细去说的一些东西,关于我所塑造的职业‘料理人’的一些细节。”
这次会议到场的人,仅仅只有三个,分别是协助苏漾统管整个天海影视的蒋婷,摄制组和后期制作组的主管石宪以及负责对外工作的林雪。
最先问出问题的,是刚工作没几年的林雪:“苏漾哥,职业试炼还没有开始,现在商讨这些细节,会不会太早了?”
苏漾摇了摇头:“不早,之前有一些事情因为还没有定数,所以不好和你们多说。”
他点了一下PPT,后台画面转跳到一个视频上。
视频上的人正是苏漾,画面中的他站在一处独立厨房中,相当有仪式感的从一个铁盒中拿出了一把小小的餐刀。
事实上,苏漾很清楚自己的情况。
在转职成为职业料理人后,他就在料理人职业核心的引导下,天然就拥有了无与伦比的超凡厨艺。
但这就如同突然吸收了无数人功力的段誉一般,空有一身内力而难以使用,想要真正的发挥出职业技能的妙用,那还有很长一段距离的路要走。
这些日子,苏漾一直没有停下对自己厨艺的锻炼。
无论是对自身刀功的梳理、理解和改善,还是不同烹饪工具下对于火候本身的把控,亦或是对于调味品和香辛料的使用上,在能够彰显厨艺的各个方面,他都在努力的朝着这些方向靠拢。
而过去了这么多天,苏漾明显感觉到自己之前鲸吞一般的吸收之势逐渐减缓,他才觉得现在自己的厨艺和刀功已经勉强达到了他对这个职业的基本期待,最终,在昨天晚上开始了一番全新的尝试。
他打开了水箱,那水箱里的大虾正活蹦乱跳着。
他要做的,是名为凤尾虾的的料理。
凤尾虾需要的是大个儿的河虾,通常来说,就算是比较优质的河虾,去掉头部之后能有食指长短都属于发育超级良好的极品河虾了。
但现在,这个水缸里的河虾远比正常情况下要大。
这是苏漾挑选了上百斤鲜活乱掉的河虾,在灌注了食气之后唯一幸存下来的六只。
伴随着苏漾对镜头的捕捉,视频上出现了一个小小的介绍。
【食气】
【转职料理人职业后所拥有的最重要的核心技能,没有之一。经过尝试,食气在兼容了等闲职业厨师对料理多角度的提升上,还拥有了一个独具一格的能力,也是我们本次职业试炼中无比重要的一个环节,那就是对料理的根本-原材料-进行变革。】
“这个河虾,是经过食气改善的品种?”
“一个个在水池里张牙舞爪的,看起来就很有活力,做成料理后应该会更好吃吧?”
“重点还是在于食气的改造吧……”
虽然已经不是第一次看到了这个策划案中详细的场景,但作为一个老资格经理人,她还是为食气本身的力量而震颤。
“从我协助麟州大哥开始管理天海影视后,这些年我们见过的职业厨师如过过江锦鲤,多不胜数。但这么多年下来,从来没有听说过哪个职业厨师能够对食材本身的质量进行调整的。
光凭借这一点,如果能够转职为职业厨师,就算不再亲自下厨动手做料理,但只要能源源不断的产出食气,对食材本身进行改造,也能轻松的以自身为中心,构建起一个完善的产业链吧。”
众人的视线看向了苏漾,他们心中隐约有一些猜测,但他们觉得,这种猜测还是要让苏漾亲口讲出来才更加值得肯定。
苏漾做了个嘘声的动作:“先别问,安静的看。”
众人的视线重新回到了投影上。
那一个个张牙舞爪的河虾就这样被捞到了网里。
苏漾在处理食材的时候基本都会带上口罩,哪怕是透过视频,众人都能感受到口罩之下苏漾那严肃的表情。
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