第8章录制现场
苏漾租下的店面位于居民区人流量最多的一个地带,原本这里是有一家位于人行大道中央的圆台水吧,但是在苏漾的钞能力下,这个门店这一个月就归他支配了。
在他前往全国各地搜集当地独具特色的烧烤师傅,邀请他们前来参与一款节目时,婷姐就开始安排人对水吧进行装修和整改,在几天时间,这里就变成了一家专营烧烤的门店。
“嗯,我向大家介绍一下,来自望舒生命科学研究所的职业生物学家,也是我们本期的特约嘉宾……姬望舒教授。”
“大家好。”姬望舒脸上带着温和的笑容,但细看之下似乎又隐藏了一层疏离感,让苏漾哪怕和她面对面,都有一种隔着一道看不清的墙的错觉。
不,也许不是错觉。
苏漾低声笑了。
但是现场的录制人员和四位烧烤师傅们却不这么觉得,反而还热切的鼓起掌来。
一旁的婷姐见了也是在偷笑,用手肘怼了苏漾一下,小声的问道:“你小子开窍了?现在也知道用脸和声望来吸引人了?”
“不,其实只是单纯的因为她符合我今天的主题,至于她身上所带的其他的特质,对我来说并不重要。”
“怎么,婷姐你很喜欢让他来我们制作组吗?”
“职业者。”
“嗯?”
“他是一名职业者,还是那些基本不会露面的科研类职业者,你自己身为职业塑造师预备役,不是应该更清楚这个概念吗?”
“那可能是我被蒙蔽了吧(小声)。”
“你说什么?”婷姐瞥了苏漾一眼,突然嘿嘿笑了一声,“总之,有这样一名颜值在线的特殊职业者,至少最后一期我们也能完整收场了。”
苏漾看了一脸笑眯眯看着自己的姬望舒,迟疑了一下后,释然一笑。
“望舒姐,如果我们公司还能继续存在的话,希望我们有再合作的机会。”苏漾朝着姬望舒伸出了手。
而姬望舒虽然还在笑着,但脸上的笑容少了几分,依旧温和的说道:“当然,只要是你的节目,我都愿意参加。”
“如果是这样,那真的太好了。”
说完后,苏漾朝着几位大厨打了声招呼,然后又示意摄像机组开始准备就绪,很快,最后的录制开始了。
……
“美好而轻松的一餐,从炕头小酒到酒店大餐,这个庞大的选择谱系里,很多人钟情于街头巷尾、市井里弄。只有这个环境才配得上他们想吃出点境界的企图。
大家其实很懂生活,没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程——这话简直就是为烧烤量身定制。
尽管最好吃的烧烤就在你家楼下,但我们还是走远了一点,寻找一些更别致的味道……”
耳机里,在苏漾提前录制好的旁白声中,伴随着一阵蒸腾而起的大火和肉串中滋滋冒油的香气,最关键的一场录制正式开始。
来自汉彝族混居之地的长签火盆烧烤,以及选用产自大凉山当地彝族人家的跑山猪为材,烧干蕨草和松塔给小猪褪毛,蕨草和松树的香味渗入肉里,自带清新而又充满活力的意境。
连皮带肉剁成大块的跑山小猪不需要经过多少复杂供需的处理,连调味料都只选用小米椒、蒜蓉和盐。
轻微的蒜香、新鲜的辣味渗透到肉里,再加上香味独特的菜籽油,在拌好后腌制半小时,就成为了长签火盆烧烤上最靓的那块肉。
而苏漾,此时就沉浸在这样充满了烟火气息的氛围中。
是的,他也是今天烧烤师傅中的一员。
明明才是下午五点,当弥漫的烤肉香气向着周围飘荡,就算有摄像机的拍摄,依旧有一些行人闻香识美食,试图从这个摊点直接越过去的脚步,在那滋滋作响的烤肉声中显得越来越沉重。
制作组的员工见状,相视一笑。
甚至不少已经完成了现场布置的工作人员,直接穿上了服务生的马夹,加入到了现场中去。
在下方,姬望舒看着在火炉前东奔西走的苏漾,眼中的柔和之色似乎更浓了一些。
人生一串,吃的烟火,品的是人生。
在几位烧烤师傅所在的原产地现场匆忙而又有序的拍摄,为的是探索无肉不欢的烧烤盛宴中,天南地北的变化。
而将几位烧烤师傅请来这居民区的闹市,为的是将这烟火气分享给更多人。
但如果仅仅只是这样,又怎么担得上人生一串?
姬望舒看过台本,所以很明白苏漾为什么会选择加入到现场制作烧烤的幕后工序中,是因为他确实是发自内心的想要去体会和学习。
苏漾他啊,是真的喜欢料理,同样也喜欢自己动手去做料理。
这一点,姬望舒是一直都知道的。
“从隐藏在烧烤肉类中的天南地北的变化,到市井里弄烟火气的分享,再到料理的传承,以及……在硝烟中的重逢吗?”姬望舒低声轻笑。
他一直都是一个充满了仪式感的人,过去如此,现在亦如此。
当颜值好的长签凉山带皮小猪肉被端上餐桌,当在卤水中渗透入味、在过火后细嫩入味的微妙香气的滇省牛肉小串被放上桌前的烤炉,周边聚集来的食客就这样驻留在了原地,在喧哗与交杯中开启了烧烤的序章。
“滋滋……”
伴随着一阵闷烤的焦香,当苏漾和另一位烧烤师傅从余温未消的馕坑里,将冒着蒸汽和热气的罗布烤全羊拉出来时,喷涌而出的香气让最前方的食客们下意识的咽了咽口水。
而当大筐清理好的生蚝被直接端上餐桌,经久不衰的港城蒜蓉烤生蚝的香气便带走了最后一丝烤肉的油腻,现场便是一片欢腾景象。
最后,当苏漾脱掉厨师手套和外套,摄像机便以一个长景拍摄的方式,越过人群与散发着预热的烤炉、火炉、馕坑与欢脱的人群,最终定格在两两对视苏漾和姬望舒身上。
“有人和我说,烧烤的江湖每一刻都会有新人涌现,而肉是永远的主角。几串烤肉,一杯美酒,这就是深夜路边的那份得意,这就是平凡热辣的市井人生。
我去过很多地方,走过很多的路,也尝过很多的料理,这其中,不乏职业厨师做的美味佳肴,职业厨师的料理是个很美好的词汇,但我始终认为,生活并不仅仅只有职业者。”
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在他前往全国各地搜集当地独具特色的烧烤师傅,邀请他们前来参与一款节目时,婷姐就开始安排人对水吧进行装修和整改,在几天时间,这里就变成了一家专营烧烤的门店。
“嗯,我向大家介绍一下,来自望舒生命科学研究所的职业生物学家,也是我们本期的特约嘉宾……姬望舒教授。”
“大家好。”姬望舒脸上带着温和的笑容,但细看之下似乎又隐藏了一层疏离感,让苏漾哪怕和她面对面,都有一种隔着一道看不清的墙的错觉。
不,也许不是错觉。
苏漾低声笑了。
但是现场的录制人员和四位烧烤师傅们却不这么觉得,反而还热切的鼓起掌来。
一旁的婷姐见了也是在偷笑,用手肘怼了苏漾一下,小声的问道:“你小子开窍了?现在也知道用脸和声望来吸引人了?”
“不,其实只是单纯的因为她符合我今天的主题,至于她身上所带的其他的特质,对我来说并不重要。”
“怎么,婷姐你很喜欢让他来我们制作组吗?”
“职业者。”
“嗯?”
“他是一名职业者,还是那些基本不会露面的科研类职业者,你自己身为职业塑造师预备役,不是应该更清楚这个概念吗?”
“那可能是我被蒙蔽了吧(小声)。”
“你说什么?”婷姐瞥了苏漾一眼,突然嘿嘿笑了一声,“总之,有这样一名颜值在线的特殊职业者,至少最后一期我们也能完整收场了。”
苏漾看了一脸笑眯眯看着自己的姬望舒,迟疑了一下后,释然一笑。
“望舒姐,如果我们公司还能继续存在的话,希望我们有再合作的机会。”苏漾朝着姬望舒伸出了手。
而姬望舒虽然还在笑着,但脸上的笑容少了几分,依旧温和的说道:“当然,只要是你的节目,我都愿意参加。”
“如果是这样,那真的太好了。”
说完后,苏漾朝着几位大厨打了声招呼,然后又示意摄像机组开始准备就绪,很快,最后的录制开始了。
……
“美好而轻松的一餐,从炕头小酒到酒店大餐,这个庞大的选择谱系里,很多人钟情于街头巷尾、市井里弄。只有这个环境才配得上他们想吃出点境界的企图。
大家其实很懂生活,没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程——这话简直就是为烧烤量身定制。
尽管最好吃的烧烤就在你家楼下,但我们还是走远了一点,寻找一些更别致的味道……”
耳机里,在苏漾提前录制好的旁白声中,伴随着一阵蒸腾而起的大火和肉串中滋滋冒油的香气,最关键的一场录制正式开始。
来自汉彝族混居之地的长签火盆烧烤,以及选用产自大凉山当地彝族人家的跑山猪为材,烧干蕨草和松塔给小猪褪毛,蕨草和松树的香味渗入肉里,自带清新而又充满活力的意境。
连皮带肉剁成大块的跑山小猪不需要经过多少复杂供需的处理,连调味料都只选用小米椒、蒜蓉和盐。
轻微的蒜香、新鲜的辣味渗透到肉里,再加上香味独特的菜籽油,在拌好后腌制半小时,就成为了长签火盆烧烤上最靓的那块肉。
而苏漾,此时就沉浸在这样充满了烟火气息的氛围中。
是的,他也是今天烧烤师傅中的一员。
明明才是下午五点,当弥漫的烤肉香气向着周围飘荡,就算有摄像机的拍摄,依旧有一些行人闻香识美食,试图从这个摊点直接越过去的脚步,在那滋滋作响的烤肉声中显得越来越沉重。
制作组的员工见状,相视一笑。
甚至不少已经完成了现场布置的工作人员,直接穿上了服务生的马夹,加入到了现场中去。
在下方,姬望舒看着在火炉前东奔西走的苏漾,眼中的柔和之色似乎更浓了一些。
人生一串,吃的烟火,品的是人生。
在几位烧烤师傅所在的原产地现场匆忙而又有序的拍摄,为的是探索无肉不欢的烧烤盛宴中,天南地北的变化。
而将几位烧烤师傅请来这居民区的闹市,为的是将这烟火气分享给更多人。
但如果仅仅只是这样,又怎么担得上人生一串?
姬望舒看过台本,所以很明白苏漾为什么会选择加入到现场制作烧烤的幕后工序中,是因为他确实是发自内心的想要去体会和学习。
苏漾他啊,是真的喜欢料理,同样也喜欢自己动手去做料理。
这一点,姬望舒是一直都知道的。
“从隐藏在烧烤肉类中的天南地北的变化,到市井里弄烟火气的分享,再到料理的传承,以及……在硝烟中的重逢吗?”姬望舒低声轻笑。
他一直都是一个充满了仪式感的人,过去如此,现在亦如此。
当颜值好的长签凉山带皮小猪肉被端上餐桌,当在卤水中渗透入味、在过火后细嫩入味的微妙香气的滇省牛肉小串被放上桌前的烤炉,周边聚集来的食客就这样驻留在了原地,在喧哗与交杯中开启了烧烤的序章。
“滋滋……”
伴随着一阵闷烤的焦香,当苏漾和另一位烧烤师傅从余温未消的馕坑里,将冒着蒸汽和热气的罗布烤全羊拉出来时,喷涌而出的香气让最前方的食客们下意识的咽了咽口水。
而当大筐清理好的生蚝被直接端上餐桌,经久不衰的港城蒜蓉烤生蚝的香气便带走了最后一丝烤肉的油腻,现场便是一片欢腾景象。
最后,当苏漾脱掉厨师手套和外套,摄像机便以一个长景拍摄的方式,越过人群与散发着预热的烤炉、火炉、馕坑与欢脱的人群,最终定格在两两对视苏漾和姬望舒身上。
“有人和我说,烧烤的江湖每一刻都会有新人涌现,而肉是永远的主角。几串烤肉,一杯美酒,这就是深夜路边的那份得意,这就是平凡热辣的市井人生。
我去过很多地方,走过很多的路,也尝过很多的料理,这其中,不乏职业厨师做的美味佳肴,职业厨师的料理是个很美好的词汇,但我始终认为,生活并不仅仅只有职业者。”
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