第27章 青铜巨鼎
第27章青铜巨鼎
张伟无奈,实际上莫渡只进来二十几天而已,但是偏殿有三十几倍的时间流速差,这才让莫渡有了两年感觉。
实际上天天来送饭张伟也厌烦了,但之前为了修炼幻形之术,莫渡是认识张伟的。
而且两界时间流速不同,必然会暴露珍藏殿的秘密。
就在张伟挠头之际,莫渡突然道:“给我找点事干吧。”
“事?”
“什么事都行,求你了。”
张伟摸了摸下巴道:“要说事,我还真有需要你帮助的。”
“什么?”
“你觉得试药咋样?放心,经过我手的调制,不会有生命危险的。”
莫渡惊喜道:“谢谢你!您真是一个好人!”
张伟:?
什么斯德哥尔摩?
这一方世界的武者心智也太不坚定了,区区两年的寂寞就逼疯了?
但张伟不知道,偏殿里面高度隔绝,没有时间、日夜、声音……远比普通的监牢孤寂百倍。
离开偏殿,张伟换上正式的厨师服。
张伟来到这世界后,收纳了一百多种食材,然而新式的菜肴只有四个。
【瓦罐炖全牛,复制时间:1天】
【加隆虎全宴,复制时间:天】
【落雨水果大拼盘,复制时间:天】
【肉山大烧烤,复制时间:2天】
这段时间以来,张伟重复这四道菜上百回,复制时间大幅压缩。
可四样菜肴虽然营养丰富,但张伟已经吃腻了,就连体内的美食细胞都开始有排斥的反应了。
“是时候弄几样新的料理了!”
“精食之术,或许那道传说中的菜肴有现世的可能性!”
相传北宋时期有一厨神,在他的手书之中,记载着一道名叫‘无相’的汤。
需要先收集九九八十一种各色食材,用这些食材在三天的时间熬制九种高汤。
再花费三天,将九种高汤融成三种。
最后三天,将三种归一,制成一碗彷如山泉之水的清水。
这便是北宋厨艺的至高境界,以无形胜有形的‘无相’!
在前世,张伟得到这份菜谱时,曾耗费数月的时光尝试,最终却一无所获。
无数人认为,所谓的‘无相’不过是前人的杜撰,为自己镀金的做法而已。
当张伟一直将这份菜谱放在心底,寻找那一份虚无缥缈的契机与灵感。
环顾珍藏殿,此时收纳的食材足有一百五十多种,挑挑拣拣,分补替换,应该能够完成这碗无相!
张伟深吸一口气,首先是第一道——金汤!
金汤是名贵菜肴中出场率最高的汤,广东佛跳墙就是金汤的一支。
浓郁荤香,色泽金黄,最为豪华奢侈。
取南瓜肉为基,加入虾、蟹、海参、鲍鱼、鸡骨、鱼翅、鸽蛋、鱼唇……
无论哪一种,都是食材中身价最为高昂的。
第二道——奶汤!
加入淡水白肉鱼香煎,再加入猪肚、羊肉、煎蛋、豆腐等,熬出的汤汁如汉白玉一般!
第三道——清汤!
属于蓝星汤料里之巅峰,甚至胜过金汤。国宴中的开水白菜,绣球豆腐都属于清汤之列,当之无愧的汤之贵族。
第四道——靓汤!
第五道——素汤!
第六道——毛汤!
第七道——药汤!
第八道——龙凤!
第九道——二汤!
珍藏殿上依次排列九口大鼎,其下烈火燎燎,透过厚实的铁壁将温度均匀的进行传导。
自从张伟的实力提升后,珍藏殿解锁了新的厨具。
这青铜巨鼎就是其中之一。
每口巨鼎重达十八吨,容量约有1800升左右,上书各种铭文古篆,花鸟鱼刻。
在古早时期,铜鼎本就是食具,
在古人眼中,鼎越大,地位就越高。
但这么大个锅子,厨师根本无法进行操作,弄出的食物自然没有小锅精制来的好。
由于笨重体大,沦为宴席之物。最后,彻底成为礼器,丧失实用价值。
但张伟不同,美食细胞赋予了张伟足够的力量,可使用这等神物。
一千八百升的容量,每口巨鼎中放入的冰原雪水就有一吨之多!
害的张伟连夜开冰取雪。
偏殿的时间流速会因为展品的增加而增加,但正殿的时间流速永远是十倍。
在外界过了七小时后,张伟在度返回珍藏殿。
由于这些铜鼎都有炉盖,外加体积巨大,水分损失的并不多,不需要一直有人在旁边照看。
这也是用青铜巨鼎熬汤的优势之一。
掀开金汤成吨重的炉盖,金色的蒸汽冲天而起,让整个正殿笼罩在一层金雾之中!
“这香气!”
“这鲜度!”
张伟瞪大了眼睛,食材原本的美味不仅被彻底调动,甚至有三分超脱的意味。
但这根本不可能,无论用多么新鲜的食材,质量总是递损的。
就是以张伟的厨艺,也仅能保留97%而已,普通厨师能保留75%,就算是技艺惊人了。
但这锅汤,已经超越了食材的本质!
“大概在105%左右。”
“但怎么能?”
就好像一根点燃的香烟,你掐灭后竟然长了一截。
虽然只是一小截,但这根本不可能!
“就好像,食材在锅里生长,又活过来了,又长大了一般!”
张伟思前想后,把目光放在了青铜巨鼎上的铭文篆刻上。
“难道说……这问题出在这青铜巨鼎上……”
“目前来看,只有这种解释了。”
不要小看这区区8%,这就是损失和增益的区别。
特别是对张伟这种技艺精确到小数点级的厨师,每提升%都是一道巨大的鸿沟。
更别说足足有百分之八!
在这口青铜巨鼎中,食材甚至有共生协和的感觉!
与这道金汤想比,冠绝冰地狱平原的灵犀五禽汤,简直连提鞋都不配!
【收纳新菜品】
【铜鼎九金汤】
【复制时间:280天】
张伟惊色一闪。
“没想到作为配料的底汤都能被收纳,复制时间竟然还高到这种程度!”
“就算仅仅以味道来算,之前的四道料理,在这铜鼎九金汤面前,还是黯然失色!”
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张伟无奈,实际上莫渡只进来二十几天而已,但是偏殿有三十几倍的时间流速差,这才让莫渡有了两年感觉。
实际上天天来送饭张伟也厌烦了,但之前为了修炼幻形之术,莫渡是认识张伟的。
而且两界时间流速不同,必然会暴露珍藏殿的秘密。
就在张伟挠头之际,莫渡突然道:“给我找点事干吧。”
“事?”
“什么事都行,求你了。”
张伟摸了摸下巴道:“要说事,我还真有需要你帮助的。”
“什么?”
“你觉得试药咋样?放心,经过我手的调制,不会有生命危险的。”
莫渡惊喜道:“谢谢你!您真是一个好人!”
张伟:?
什么斯德哥尔摩?
这一方世界的武者心智也太不坚定了,区区两年的寂寞就逼疯了?
但张伟不知道,偏殿里面高度隔绝,没有时间、日夜、声音……远比普通的监牢孤寂百倍。
离开偏殿,张伟换上正式的厨师服。
张伟来到这世界后,收纳了一百多种食材,然而新式的菜肴只有四个。
【瓦罐炖全牛,复制时间:1天】
【加隆虎全宴,复制时间:天】
【落雨水果大拼盘,复制时间:天】
【肉山大烧烤,复制时间:2天】
这段时间以来,张伟重复这四道菜上百回,复制时间大幅压缩。
可四样菜肴虽然营养丰富,但张伟已经吃腻了,就连体内的美食细胞都开始有排斥的反应了。
“是时候弄几样新的料理了!”
“精食之术,或许那道传说中的菜肴有现世的可能性!”
相传北宋时期有一厨神,在他的手书之中,记载着一道名叫‘无相’的汤。
需要先收集九九八十一种各色食材,用这些食材在三天的时间熬制九种高汤。
再花费三天,将九种高汤融成三种。
最后三天,将三种归一,制成一碗彷如山泉之水的清水。
这便是北宋厨艺的至高境界,以无形胜有形的‘无相’!
在前世,张伟得到这份菜谱时,曾耗费数月的时光尝试,最终却一无所获。
无数人认为,所谓的‘无相’不过是前人的杜撰,为自己镀金的做法而已。
当张伟一直将这份菜谱放在心底,寻找那一份虚无缥缈的契机与灵感。
环顾珍藏殿,此时收纳的食材足有一百五十多种,挑挑拣拣,分补替换,应该能够完成这碗无相!
张伟深吸一口气,首先是第一道——金汤!
金汤是名贵菜肴中出场率最高的汤,广东佛跳墙就是金汤的一支。
浓郁荤香,色泽金黄,最为豪华奢侈。
取南瓜肉为基,加入虾、蟹、海参、鲍鱼、鸡骨、鱼翅、鸽蛋、鱼唇……
无论哪一种,都是食材中身价最为高昂的。
第二道——奶汤!
加入淡水白肉鱼香煎,再加入猪肚、羊肉、煎蛋、豆腐等,熬出的汤汁如汉白玉一般!
第三道——清汤!
属于蓝星汤料里之巅峰,甚至胜过金汤。国宴中的开水白菜,绣球豆腐都属于清汤之列,当之无愧的汤之贵族。
第四道——靓汤!
第五道——素汤!
第六道——毛汤!
第七道——药汤!
第八道——龙凤!
第九道——二汤!
珍藏殿上依次排列九口大鼎,其下烈火燎燎,透过厚实的铁壁将温度均匀的进行传导。
自从张伟的实力提升后,珍藏殿解锁了新的厨具。
这青铜巨鼎就是其中之一。
每口巨鼎重达十八吨,容量约有1800升左右,上书各种铭文古篆,花鸟鱼刻。
在古早时期,铜鼎本就是食具,
在古人眼中,鼎越大,地位就越高。
但这么大个锅子,厨师根本无法进行操作,弄出的食物自然没有小锅精制来的好。
由于笨重体大,沦为宴席之物。最后,彻底成为礼器,丧失实用价值。
但张伟不同,美食细胞赋予了张伟足够的力量,可使用这等神物。
一千八百升的容量,每口巨鼎中放入的冰原雪水就有一吨之多!
害的张伟连夜开冰取雪。
偏殿的时间流速会因为展品的增加而增加,但正殿的时间流速永远是十倍。
在外界过了七小时后,张伟在度返回珍藏殿。
由于这些铜鼎都有炉盖,外加体积巨大,水分损失的并不多,不需要一直有人在旁边照看。
这也是用青铜巨鼎熬汤的优势之一。
掀开金汤成吨重的炉盖,金色的蒸汽冲天而起,让整个正殿笼罩在一层金雾之中!
“这香气!”
“这鲜度!”
张伟瞪大了眼睛,食材原本的美味不仅被彻底调动,甚至有三分超脱的意味。
但这根本不可能,无论用多么新鲜的食材,质量总是递损的。
就是以张伟的厨艺,也仅能保留97%而已,普通厨师能保留75%,就算是技艺惊人了。
但这锅汤,已经超越了食材的本质!
“大概在105%左右。”
“但怎么能?”
就好像一根点燃的香烟,你掐灭后竟然长了一截。
虽然只是一小截,但这根本不可能!
“就好像,食材在锅里生长,又活过来了,又长大了一般!”
张伟思前想后,把目光放在了青铜巨鼎上的铭文篆刻上。
“难道说……这问题出在这青铜巨鼎上……”
“目前来看,只有这种解释了。”
不要小看这区区8%,这就是损失和增益的区别。
特别是对张伟这种技艺精确到小数点级的厨师,每提升%都是一道巨大的鸿沟。
更别说足足有百分之八!
在这口青铜巨鼎中,食材甚至有共生协和的感觉!
与这道金汤想比,冠绝冰地狱平原的灵犀五禽汤,简直连提鞋都不配!
【收纳新菜品】
【铜鼎九金汤】
【复制时间:280天】
张伟惊色一闪。
“没想到作为配料的底汤都能被收纳,复制时间竟然还高到这种程度!”
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