第三十四章 朱高烨的琼浆玉液,朱元璋贪杯了
桌子上的菜肴可不止是羊肉和鸭肠,在朱高烨的教导下,
朱元璋和朱棣得到了前所未有的体会,两个人作为大明最顶尖的统治阶层。
能够享受到的好东西,自然也是旁人所无法想象的,什么山珍海味,珍馐美食,统统都不在话下,但是今天却都被朱高烨的一份火锅给征服了。
随着火锅的进行,朱高烨却感到了一丝口渴,于是吩咐下人道:
“去把府里酿好的米酒端上来,给我这两位朋友尝尝。”
重生到大明,在尝过新酿的米酒之后,朱高烨就被米酒这个东西给征服了,这时候才明白古人所说的琼浆玉液是什么。
说的就是刚刚酿造出来的米酒,简直就是无上的美味。
在酿造出一批米酒之后,朱高烨也很快的发现味道有些不对劲,在几经研究之后,才发现,并不是酿造技术的问题。
而是这种米酒本身作为低度酒,是不能够存放的,放上几天之后,其中的味道就变了,失去了原有的味道。
必须是得刚刚酿造出来的,时间刚刚好才行,只有这个时候的米酒,味道和口感才是最上乘的。
当意识到这一点之后,朱高烨便安排了人,每天都酿造一些新的米酒,让后放在后院发酵,等到自己想喝的时候,就可以直接拿来前面酿造好的米酒。
如此一来,朱高烨每天都能够喝到最正宗味道最好的琼浆玉液。
很快,下人就抱着一坛子米酒走了进来,朱高烨接过坛子,将上面的酒封和盖子轻轻打开,一股香甜的酒味就在房间里弥漫开来。
正在吃火锅的朱元璋和朱棣闻到这股味道,不由得精神一振,看向了朱高烨手中的坛子。
“没想到小友居然还会酿酒。”
朱元璋一脸惊讶的说道。
酒从诞生之后,就贯穿着整个汉人的历史,酒精的刺激让无数人趋之若鹜。
一度孕育出来非常兴盛的酒文化,使得酿酒业得到了蓬勃的发展。
历代王朝在意识到这个情况之后,敏锐的发现了这其中的商机,将酿酒和冶铁,晒盐这种技术统统都收归国有,形成垄断市场,为国库增加收入。
不过这种酿酒技术仅限于那些度数相对较高的粮食酒,这其中也未尝没有防止人们浪费太多的粮食在酿酒上的考虑。
但是像这种低度数的米酒和果子酒之类的酒,朝廷是不管的,民间贩卖的大多数都是这种酒为主。
“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚“说的就是这种民间自己酿的酒。
所以朱元璋和朱棣在看到米酒的时候并不惊讶,随后朱高烨便拿起碗,给两人一人倒了满满一碗的米酒,放到两人的面前:
“光吃肉没有酒怎么能行,来来来,咱们边吃边喝。”
说完也给自己倒了一碗,然后端起碗来就要和朱元璋两人碰碗。
朱元璋和朱棣见状也只好暂时停了手中的筷子,和朱高烨碰了一个满碗。
随着一口米酒下肚,朱元璋的眼睛顿时亮了起来。
这口米酒勾起了自己多年以前的回忆,那时候的自己还不是皇帝,甚至连吴王都不是,只是义军中一个小小的士卒。
那天不知道为何,伙房里端出来了一些米酒,大家伙每人也只是分到了一口罢了,但是就是这一口米酒,给枯燥无比的生活带来了一抹亮色。
只可惜从那之后,自己就再也没有喝到过这样的米酒了,让朱元璋大感遗憾,这碗米酒也成了朱元璋心里心心念念的一样东西。
登基之后,富有四海的朱元璋为了解决自己的遗憾,也让御膳房酿了几次,但是都没有当初的那种味道。
几次之后,朱元璋也就熄了心思,酿酒这么浪费粮食的事,朱元璋也很是心疼,就叫停了米酒的酿造。
没想到今天在朱高烨这里,再次找回了那种味道。
朱元璋指着碗中的米酒,兴奋的开口说道;
“就是这个味道,我年轻的时候喝过一次,终身难忘!”
“只可惜以后再喝的时候,都感觉味道不对。”
“明明都是米酒,但是味道却天差地别。”
说着朱元璋再次端起碗喝了满满的一大口,细细的品味这股记忆里的味道。
听到朱元璋的话,朱棣立刻来了兴趣,朱元璋当初喝米酒的时候,别说是朱棣了,就连太子朱标,都还没有出生呢,自然也就不可能知道自己的父皇说的这个味道是个什么味道。
但是既然老爹都这么说了,那味道想来是错不了了的,自己也应该尝一尝。
想到这里,朱棣也喝了一口碗里的米酒,一口下去,朱棣瞬间感觉醍醐灌顶,世上居然有如此美酒。朱棣一脸的不可置信。
朱元璋将一碗米酒一饮而尽,朱高烨又给朱元璋添满,与此同时,朱元璋也开口问道:
“小友,这个米酒是如何酿造出来的?”
“这么多年以来我一直心存疑惑,想要探寻个究竟,但是都苦苦不得解,要是小友觉得方便的话,还希望能为我解惑。”
听到朱元璋的话,朱高烨笑着说道:
“其实也没有什么方不方便的,米酒这个东西,看起来做法简单,但是跟做菜一样,同样讲究个火候,也就是时间,酿造的时间多一天也不行,少一天也不行,必须是刚刚好才行。”
“很多人都是不知道这个点,才做不出来这种味道,而且这个酒,取出来之后还不能放,必须得现取现喝,才能得到最佳的口感。”
听到朱高烨的话,朱元璋不由得恍然大悟,想起来当初自己第一次喝到的米酒就是突然出现的,而且也仅那次一次。
应该就是朱高烨说的这种,只是在机缘巧合之下,才酿造出来的。
结果却让自己心心念念的寻找了这么多年,想到这里,朱元璋便忍不住砸了咂嘴,再次将碗中的米酒一饮而尽。
“原来是这样,多谢小友赐教,也算是解开了老夫心中多年的一个结。”
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朱元璋和朱棣得到了前所未有的体会,两个人作为大明最顶尖的统治阶层。
能够享受到的好东西,自然也是旁人所无法想象的,什么山珍海味,珍馐美食,统统都不在话下,但是今天却都被朱高烨的一份火锅给征服了。
随着火锅的进行,朱高烨却感到了一丝口渴,于是吩咐下人道:
“去把府里酿好的米酒端上来,给我这两位朋友尝尝。”
重生到大明,在尝过新酿的米酒之后,朱高烨就被米酒这个东西给征服了,这时候才明白古人所说的琼浆玉液是什么。
说的就是刚刚酿造出来的米酒,简直就是无上的美味。
在酿造出一批米酒之后,朱高烨也很快的发现味道有些不对劲,在几经研究之后,才发现,并不是酿造技术的问题。
而是这种米酒本身作为低度酒,是不能够存放的,放上几天之后,其中的味道就变了,失去了原有的味道。
必须是得刚刚酿造出来的,时间刚刚好才行,只有这个时候的米酒,味道和口感才是最上乘的。
当意识到这一点之后,朱高烨便安排了人,每天都酿造一些新的米酒,让后放在后院发酵,等到自己想喝的时候,就可以直接拿来前面酿造好的米酒。
如此一来,朱高烨每天都能够喝到最正宗味道最好的琼浆玉液。
很快,下人就抱着一坛子米酒走了进来,朱高烨接过坛子,将上面的酒封和盖子轻轻打开,一股香甜的酒味就在房间里弥漫开来。
正在吃火锅的朱元璋和朱棣闻到这股味道,不由得精神一振,看向了朱高烨手中的坛子。
“没想到小友居然还会酿酒。”
朱元璋一脸惊讶的说道。
酒从诞生之后,就贯穿着整个汉人的历史,酒精的刺激让无数人趋之若鹜。
一度孕育出来非常兴盛的酒文化,使得酿酒业得到了蓬勃的发展。
历代王朝在意识到这个情况之后,敏锐的发现了这其中的商机,将酿酒和冶铁,晒盐这种技术统统都收归国有,形成垄断市场,为国库增加收入。
不过这种酿酒技术仅限于那些度数相对较高的粮食酒,这其中也未尝没有防止人们浪费太多的粮食在酿酒上的考虑。
但是像这种低度数的米酒和果子酒之类的酒,朝廷是不管的,民间贩卖的大多数都是这种酒为主。
“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚“说的就是这种民间自己酿的酒。
所以朱元璋和朱棣在看到米酒的时候并不惊讶,随后朱高烨便拿起碗,给两人一人倒了满满一碗的米酒,放到两人的面前:
“光吃肉没有酒怎么能行,来来来,咱们边吃边喝。”
说完也给自己倒了一碗,然后端起碗来就要和朱元璋两人碰碗。
朱元璋和朱棣见状也只好暂时停了手中的筷子,和朱高烨碰了一个满碗。
随着一口米酒下肚,朱元璋的眼睛顿时亮了起来。
这口米酒勾起了自己多年以前的回忆,那时候的自己还不是皇帝,甚至连吴王都不是,只是义军中一个小小的士卒。
那天不知道为何,伙房里端出来了一些米酒,大家伙每人也只是分到了一口罢了,但是就是这一口米酒,给枯燥无比的生活带来了一抹亮色。
只可惜从那之后,自己就再也没有喝到过这样的米酒了,让朱元璋大感遗憾,这碗米酒也成了朱元璋心里心心念念的一样东西。
登基之后,富有四海的朱元璋为了解决自己的遗憾,也让御膳房酿了几次,但是都没有当初的那种味道。
几次之后,朱元璋也就熄了心思,酿酒这么浪费粮食的事,朱元璋也很是心疼,就叫停了米酒的酿造。
没想到今天在朱高烨这里,再次找回了那种味道。
朱元璋指着碗中的米酒,兴奋的开口说道;
“就是这个味道,我年轻的时候喝过一次,终身难忘!”
“只可惜以后再喝的时候,都感觉味道不对。”
“明明都是米酒,但是味道却天差地别。”
说着朱元璋再次端起碗喝了满满的一大口,细细的品味这股记忆里的味道。
听到朱元璋的话,朱棣立刻来了兴趣,朱元璋当初喝米酒的时候,别说是朱棣了,就连太子朱标,都还没有出生呢,自然也就不可能知道自己的父皇说的这个味道是个什么味道。
但是既然老爹都这么说了,那味道想来是错不了了的,自己也应该尝一尝。
想到这里,朱棣也喝了一口碗里的米酒,一口下去,朱棣瞬间感觉醍醐灌顶,世上居然有如此美酒。朱棣一脸的不可置信。
朱元璋将一碗米酒一饮而尽,朱高烨又给朱元璋添满,与此同时,朱元璋也开口问道:
“小友,这个米酒是如何酿造出来的?”
“这么多年以来我一直心存疑惑,想要探寻个究竟,但是都苦苦不得解,要是小友觉得方便的话,还希望能为我解惑。”
听到朱元璋的话,朱高烨笑着说道:
“其实也没有什么方不方便的,米酒这个东西,看起来做法简单,但是跟做菜一样,同样讲究个火候,也就是时间,酿造的时间多一天也不行,少一天也不行,必须是刚刚好才行。”
“很多人都是不知道这个点,才做不出来这种味道,而且这个酒,取出来之后还不能放,必须得现取现喝,才能得到最佳的口感。”
听到朱高烨的话,朱元璋不由得恍然大悟,想起来当初自己第一次喝到的米酒就是突然出现的,而且也仅那次一次。
应该就是朱高烨说的这种,只是在机缘巧合之下,才酿造出来的。
结果却让自己心心念念的寻找了这么多年,想到这里,朱元璋便忍不住砸了咂嘴,再次将碗中的米酒一饮而尽。
“原来是这样,多谢小友赐教,也算是解开了老夫心中多年的一个结。”
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