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“当然可以。等会儿我带你去之前说的园子瞧瞧,装下个一百来人,绝对没有问题的。”贺长季肯定地回答道。
“一百来人,那至少得准备两三百份的糕点小吃吧?”邵清仪忍不住头大了起来,“幸好府上有厨娘,不然我一个人,估计得累死。”
“要不还是算了吧?就让他们自己带食物呗!”贺长季心疼地说道,“要是把你累坏了,我找谁哭去?”
“不行,怎么说我们也是东道主。请了人来府上聚会,结果却连最基本的招待都没有,这怎么说得过去呢?”邵清仪却是坚持。
“反正,以前他们跟着我一起行军打仗的时候,我们不也都是这么过来的吗?”贺长季却是不以为意。
“以前是以前,现在是现在。”邵清仪早就发现,贺长季这人啊,有的时候就是有些死脑筋,“你之后可是要做涪城城主的,当城主和行军打仗可不一样,不是一门心思往上冲就行的。就算你那些兄弟们不介意,他们的家眷看到我们什么都没准备,心中会不会多想?”
贺长季还真没想这么多,在他看来这不过是一群弟兄们带着家眷吃吃喝喝重温过往的聚会而已。
“总之,这方面的事情啊,你还是听我的。”邵清仪一锤定音。
“好吧。”知道自己在这一块儿的确不如邵清仪的贺长季只得同意了。
之后,两人又定了些细节,然后就一起去了贺长季的书房。
他们先得把邀请函写起来。
贺长季拟定了名单,写好了第一封邀请函,邵清仪则照着他的写法,写起了第二封。
邵清仪的字,是跟着贺长季学的。
两人写完的邀请函摆在一块儿,就跟同一个人写的似的。
辛宇来拿邀请函的时候,完全没发现这些邀请函是贺长季和邵清仪两人分工写完的。
名单定了、邀请函也写了,贺长季带着邵清仪去晚上聚会的场地探查地形,顺便吩咐厨娘把晚上需要的糕点小吃提前准备起来。
贺长季所说的园子就在后院,四周种了一些花草树木,中间则是一块空地,摆了几只大水缸,缸里养了几丛荷花。
“到时候把这几口缸搬开,摆上几张桌子,容下一百来人不在话下。”贺长季指着那片空地说道。
邵清仪闻言点了点头,的确这一片空地容纳一百人完全足够了。而且旁边的那些花花草草的地方,其实也可以摆上几块布,让来客们席地而坐。
看过场地之后,贺长季又带着邵清仪去了厨房。
厨房里的两个厨娘正忙着收拾厨房里的各种东西。
她俩都不算正经厨娘出身,只是在大户人家后厨帮过忙而已。
比起正经厨娘,她们俩的工作可就辛苦多了。人家正儿八经的厨娘,只需要负责主人家的一日三餐就行,像洗碗啊整理啊这些活儿都有其他的下人会做。
而现在这家主人,却抠得很。招了她们两人,就没打算再招其他下人。整片厨房区域都是她们负责的,洗碗洗筷的是她们,整理厨房的也是她们。
虽然辛苦,但比起当初在帐篷区给难民们煮粥煮稀饭可是强太多了。
而且这家主人吃东西不挑嘴,吃剩下的那些饭菜她们也可以带回家。这一来二回省了不少费用。
当看到高大的男主人带着一名夫郎进屋的时候,两个厨娘立马反应过来,这位应该就是另一位男主人了。
于是她们赶紧起身行了个礼:“见过两位大人。”
贺长季摆了摆手:“不必多礼。”
然后又对邵清仪介绍说:“这就是府上的两位厨娘,这是王婶,这是李婶,你有什么需要的,尽管和她们说。”
然后又对两个厨娘说道:“这是我的夫郎,今晚我们要在后院举行聚会,需要提前准备一些吃食,具体做什么,怎么做,我家夫郎会详细与你们说明的。”
“是!”两名厨娘齐齐应声。
“那你就先在这儿忙?我去吩咐看看其他需要准备的。”贺长季轻声对邵清仪说道。
“嗯,好。对了,顺便让玉轩等会儿去孩子们的房间看看,他们刚到新环境,一觉醒来若是发现只剩下他们俩,估计会害怕。”邵清仪又嘱托道。
“好,我知道了。”贺长季点头应道。
把这些事情都安排妥当之后,邵清仪撸起袖子就开始忙活了起来。
“王婶李婶,现在厨房里有哪些食材?”邵清仪问道。
“夫郎,所有食材都在这架子上了。”长得微胖的王婶指着厨房后面的架子说道。
“我看看……”邵清仪一边说着,一边往放食材的架子上走了过去。
架子上都是些常见的食材,面粉、大米、葱姜蒜、一些菜,还有之前吃剩下的猪肉。
这猪肉的肥膘倒是不少,炸些猪油酥正好。
不过单单只有猪油酥也太过寒酸,邵清仪又翻了翻,找出来一大袋绿豆。
邵清仪眼前一亮,这么多绿豆,正好用来做绿豆糕呀!
于是,邵清仪问道:“这些绿豆,是哪儿来的?”
李妈闻言道:“这些绿豆也是万大人拿来的。听说是有个百姓种了很多绿豆,原本是想卖给某家酒楼的,结果涪城出事后,那家酒楼虽然没关门,但也不收他的豆子了,只能拿去换积分了。”
“是啊。”王婶也点头道,“拿了好些绿豆来呢!这一袋只是其中的一部分,剩余的绿豆,都放在库房里存着了。我们也不知道绿豆能用来做什么,就每天煮些绿豆汤给大家做点心吃。”
邵清仪闻言大喜:“那太好了!王婶李婶,府上有石磨吗?”
王婶李婶有些疑惑,但还是齐齐点头道:“有,也在库房里。”
“那好,王婶李婶,我准备做些绿豆糕,需要你们帮忙一起磨绿豆。”邵清仪闻言便道。
“好!”虽然不知道绿豆糕是什么,但两位厨娘还是非常配合地同意了。
做绿豆糕原本是需要先把绿豆浸泡六个小时的,但邵清仪现在显然没有这样的时间。
为了简化步骤,他干脆把绿豆磨成粉,再进行制作。
多亏之前在宋家学了如何使用石磨,不然这会儿估计会对着这大家伙,不知道怎么上手呢!
作者有话要说:二更~
第九十五章
邵清仪在两位厨娘的帮助下,把石磨清洗了一遍,然后就擦干,开始磨绿豆粉。
这项工作比较废体力,两个厨娘看邵清仪瘦瘦小小的转动这么大的石磨,就忍不住开口道:“夫郎,还是我们俩来吧!”
邵清仪看了看桶里的绿豆粉,觉得这些也足够做一些绿豆糕,便说道:“两位先跟着我学一学绿豆糕的做法吧,等学会了,我们三个人就可以分工合作了。”
两位厨娘闻言便跟着邵清仪一起回了厨房。
邵清仪把磨好的绿豆粉倒入碗中,然后上锅开始蒸。
“这绿豆糕啊,原本不应该这么做的。但是我们现在没时间,只能用这种取巧的方式了。”邵清仪向两位厨娘解释道,“正确的做法应该是把绿豆泡软,然后煮软。煮软的绿豆,再碾碎,加油、加糖炒成绿豆泥,再用模具压出形状就完成了。”
邵清仪一边说着,一边把已经蒸熟的绿豆粉从蒸屉里端了出来:“按照我们现在这种做法呢,就是要先把绿豆粉蒸熟。之后同样是加油和糖,翻炒成绿豆泥。油和糖用这个量就可以了。”
邵清仪一边示范,一边轻柔地翻炒锅中的绿豆泥,直到它变得柔软细腻为止。
两位厨娘认真地学习着制作过程中的每一个细节。
她们以往的厨艺都是自己摸索出来的,可没有像现在这么好的机会,还有人教学。
知道机会难得的她们学得格外认真。
翻炒完毕之后,邵清仪把锅里的绿豆泥盛了出来:“先放凉一会儿,然后等会儿就可以用模具压形状了。”
两人闻言,赶紧把刚才翻找出来的模具拿了过来。
邵清仪将已经变得温热的绿豆泥搓成团,然后往模具上用力一压,倒扣在盘子上,一个漂亮的绿豆糕就做好了。
两位厨娘看着邵清仪像是变戏法似的,就把绿豆变成了这么漂亮的糕点,忍不住发出了惊叹。
“好了,绿豆糕的做法就是这样。你们学会了吗?”邵清仪问道。
王婶李婶互看了一眼,然后点了点头:“会是会了,但没实际做过,不知道是不是真的会了。”
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“一百来人,那至少得准备两三百份的糕点小吃吧?”邵清仪忍不住头大了起来,“幸好府上有厨娘,不然我一个人,估计得累死。”
“要不还是算了吧?就让他们自己带食物呗!”贺长季心疼地说道,“要是把你累坏了,我找谁哭去?”
“不行,怎么说我们也是东道主。请了人来府上聚会,结果却连最基本的招待都没有,这怎么说得过去呢?”邵清仪却是坚持。
“反正,以前他们跟着我一起行军打仗的时候,我们不也都是这么过来的吗?”贺长季却是不以为意。
“以前是以前,现在是现在。”邵清仪早就发现,贺长季这人啊,有的时候就是有些死脑筋,“你之后可是要做涪城城主的,当城主和行军打仗可不一样,不是一门心思往上冲就行的。就算你那些兄弟们不介意,他们的家眷看到我们什么都没准备,心中会不会多想?”
贺长季还真没想这么多,在他看来这不过是一群弟兄们带着家眷吃吃喝喝重温过往的聚会而已。
“总之,这方面的事情啊,你还是听我的。”邵清仪一锤定音。
“好吧。”知道自己在这一块儿的确不如邵清仪的贺长季只得同意了。
之后,两人又定了些细节,然后就一起去了贺长季的书房。
他们先得把邀请函写起来。
贺长季拟定了名单,写好了第一封邀请函,邵清仪则照着他的写法,写起了第二封。
邵清仪的字,是跟着贺长季学的。
两人写完的邀请函摆在一块儿,就跟同一个人写的似的。
辛宇来拿邀请函的时候,完全没发现这些邀请函是贺长季和邵清仪两人分工写完的。
名单定了、邀请函也写了,贺长季带着邵清仪去晚上聚会的场地探查地形,顺便吩咐厨娘把晚上需要的糕点小吃提前准备起来。
贺长季所说的园子就在后院,四周种了一些花草树木,中间则是一块空地,摆了几只大水缸,缸里养了几丛荷花。
“到时候把这几口缸搬开,摆上几张桌子,容下一百来人不在话下。”贺长季指着那片空地说道。
邵清仪闻言点了点头,的确这一片空地容纳一百人完全足够了。而且旁边的那些花花草草的地方,其实也可以摆上几块布,让来客们席地而坐。
看过场地之后,贺长季又带着邵清仪去了厨房。
厨房里的两个厨娘正忙着收拾厨房里的各种东西。
她俩都不算正经厨娘出身,只是在大户人家后厨帮过忙而已。
比起正经厨娘,她们俩的工作可就辛苦多了。人家正儿八经的厨娘,只需要负责主人家的一日三餐就行,像洗碗啊整理啊这些活儿都有其他的下人会做。
而现在这家主人,却抠得很。招了她们两人,就没打算再招其他下人。整片厨房区域都是她们负责的,洗碗洗筷的是她们,整理厨房的也是她们。
虽然辛苦,但比起当初在帐篷区给难民们煮粥煮稀饭可是强太多了。
而且这家主人吃东西不挑嘴,吃剩下的那些饭菜她们也可以带回家。这一来二回省了不少费用。
当看到高大的男主人带着一名夫郎进屋的时候,两个厨娘立马反应过来,这位应该就是另一位男主人了。
于是她们赶紧起身行了个礼:“见过两位大人。”
贺长季摆了摆手:“不必多礼。”
然后又对邵清仪介绍说:“这就是府上的两位厨娘,这是王婶,这是李婶,你有什么需要的,尽管和她们说。”
然后又对两个厨娘说道:“这是我的夫郎,今晚我们要在后院举行聚会,需要提前准备一些吃食,具体做什么,怎么做,我家夫郎会详细与你们说明的。”
“是!”两名厨娘齐齐应声。
“那你就先在这儿忙?我去吩咐看看其他需要准备的。”贺长季轻声对邵清仪说道。
“嗯,好。对了,顺便让玉轩等会儿去孩子们的房间看看,他们刚到新环境,一觉醒来若是发现只剩下他们俩,估计会害怕。”邵清仪又嘱托道。
“好,我知道了。”贺长季点头应道。
把这些事情都安排妥当之后,邵清仪撸起袖子就开始忙活了起来。
“王婶李婶,现在厨房里有哪些食材?”邵清仪问道。
“夫郎,所有食材都在这架子上了。”长得微胖的王婶指着厨房后面的架子说道。
“我看看……”邵清仪一边说着,一边往放食材的架子上走了过去。
架子上都是些常见的食材,面粉、大米、葱姜蒜、一些菜,还有之前吃剩下的猪肉。
这猪肉的肥膘倒是不少,炸些猪油酥正好。
不过单单只有猪油酥也太过寒酸,邵清仪又翻了翻,找出来一大袋绿豆。
邵清仪眼前一亮,这么多绿豆,正好用来做绿豆糕呀!
于是,邵清仪问道:“这些绿豆,是哪儿来的?”
李妈闻言道:“这些绿豆也是万大人拿来的。听说是有个百姓种了很多绿豆,原本是想卖给某家酒楼的,结果涪城出事后,那家酒楼虽然没关门,但也不收他的豆子了,只能拿去换积分了。”
“是啊。”王婶也点头道,“拿了好些绿豆来呢!这一袋只是其中的一部分,剩余的绿豆,都放在库房里存着了。我们也不知道绿豆能用来做什么,就每天煮些绿豆汤给大家做点心吃。”
邵清仪闻言大喜:“那太好了!王婶李婶,府上有石磨吗?”
王婶李婶有些疑惑,但还是齐齐点头道:“有,也在库房里。”
“那好,王婶李婶,我准备做些绿豆糕,需要你们帮忙一起磨绿豆。”邵清仪闻言便道。
“好!”虽然不知道绿豆糕是什么,但两位厨娘还是非常配合地同意了。
做绿豆糕原本是需要先把绿豆浸泡六个小时的,但邵清仪现在显然没有这样的时间。
为了简化步骤,他干脆把绿豆磨成粉,再进行制作。
多亏之前在宋家学了如何使用石磨,不然这会儿估计会对着这大家伙,不知道怎么上手呢!
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第九十五章
邵清仪在两位厨娘的帮助下,把石磨清洗了一遍,然后就擦干,开始磨绿豆粉。
这项工作比较废体力,两个厨娘看邵清仪瘦瘦小小的转动这么大的石磨,就忍不住开口道:“夫郎,还是我们俩来吧!”
邵清仪看了看桶里的绿豆粉,觉得这些也足够做一些绿豆糕,便说道:“两位先跟着我学一学绿豆糕的做法吧,等学会了,我们三个人就可以分工合作了。”
两位厨娘闻言便跟着邵清仪一起回了厨房。
邵清仪把磨好的绿豆粉倒入碗中,然后上锅开始蒸。
“这绿豆糕啊,原本不应该这么做的。但是我们现在没时间,只能用这种取巧的方式了。”邵清仪向两位厨娘解释道,“正确的做法应该是把绿豆泡软,然后煮软。煮软的绿豆,再碾碎,加油、加糖炒成绿豆泥,再用模具压出形状就完成了。”
邵清仪一边说着,一边把已经蒸熟的绿豆粉从蒸屉里端了出来:“按照我们现在这种做法呢,就是要先把绿豆粉蒸熟。之后同样是加油和糖,翻炒成绿豆泥。油和糖用这个量就可以了。”
邵清仪一边示范,一边轻柔地翻炒锅中的绿豆泥,直到它变得柔软细腻为止。
两位厨娘认真地学习着制作过程中的每一个细节。
她们以往的厨艺都是自己摸索出来的,可没有像现在这么好的机会,还有人教学。
知道机会难得的她们学得格外认真。
翻炒完毕之后,邵清仪把锅里的绿豆泥盛了出来:“先放凉一会儿,然后等会儿就可以用模具压形状了。”
两人闻言,赶紧把刚才翻找出来的模具拿了过来。
邵清仪将已经变得温热的绿豆泥搓成团,然后往模具上用力一压,倒扣在盘子上,一个漂亮的绿豆糕就做好了。
两位厨娘看着邵清仪像是变戏法似的,就把绿豆变成了这么漂亮的糕点,忍不住发出了惊叹。
“好了,绿豆糕的做法就是这样。你们学会了吗?”邵清仪问道。
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