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“姆父在炸豆腐呢。”邵清仪微笑着说道,“等会儿炸好了就给你们拿过去尝。”
“嗯嗯!”两个孩子齐齐点头。
成安看着姆父脸上的笑意比以往淡了几分,不禁糯糯地问道:“姆父,你今天是不是有点不开心呀?”
邵清仪没想到成安竟然这么敏锐。
但是,感情的事情,怎么好跟孩子分享呢?
于是邵清仪摇了摇头,撒了谎:“没有,姆父只是在想事情。”
“想事情?姆父在想什么呀?”单纯的成安相信了邵清仪的说辞。
邵清仪胡诌道:“我在想,怎么才能做出来烤箱。”
“烤箱?烤箱是什么?”一旁的成平好奇地问道。
“烤箱就是一种可以高温烘烤食物的厨具。”邵清仪简单解释道。
“烤?火不就可以烤吗?”成平疑惑道。
“火的温度散布不均匀,很容易把食物给烤焦了。”邵清仪闻言继续解释道,“烤箱的话,不是让火直接接触食材,而是让食材处于一个高温的环境中,让食材在高温作用下渐渐烤熟。”
“哦~”两个孩子似懂非懂。
“你们继续去学习吧,等会儿炸好了豆腐条,我会喊你们的。”邵清仪笑着说道。
“好~”两个孩子齐齐应声。
但出了厨房,两个孩子却并没有立刻开始学习,而是偷摸摸地出门去找正在做双层床的阿爹了。
“阿爹阿爹,我们知道姆父是因为什么原因而不开心了!”成平压低了声音,但语气中的炫耀却挡也挡不住。
“哦?”贺长季有些怀疑,但还是追问道,“是因为什么?”
“姆父说,他想要做个烤箱!”成平得意地回道。
“烤箱?”又是一个从来没有听说过的名词,贺长季皱了眉。
他现在怀疑,这个邵清仪不但是另一个灵魂进入了原邵清仪的身体,而且还可能是另一个世界的灵魂。
否则的话,他口中怎么会蹦出那么多奇奇怪怪的名词,又知道这么多闻所未闻的东西呢?
“姆父说了,烤箱就是一种用来烤食物的厨具!”成平小大人似地说道,“姆父还说,用火直接烤出来的食物很容易焦,而烤箱不容易让食物烤焦。”
一旁的成安点头补充道:“姆父说是因为烤箱是间接给食物加热的,所以不容易烤焦!”
“对!”成平闻言也点头附和。
“所以,阿爹你能做出烤箱,让姆父高兴起来吗?”两个孩子抬起头齐声问道。
贺长季知道邵清仪必然不是因为这种原因而生气的,不过既然他对孩子们这么说,那他应该确实对这个“烤箱”也有所需求。
“我试试吧。”贺长季回答道,“对了,你们先别和你们姆父说哦。”
“知道啦!”两个孩子人小鬼大,信誓旦旦地点头答应后,回到了屋内。
邵清仪背对着窗户炸豆腐条,并没有看到孩子们和贺长季交流的这一幕。
第一批的豆腐干已经炸了一遍了,邵清仪捞了起来沥油放凉,同时往油锅里加了新一批的豆腐条。
邵清仪先是直接拿起一根放凉的豆腐条尝了尝味道。
唔,豆腐已经被炸得**的了。
但因为没有加任何调料,所以味道很淡。
或许他应该先用盐腌制一会儿,再炸?
这么想着,邵清仪把还没炸的其中一部分豆腐条拿了出来,撒上了盐和酱油腌制。
至于这原味的炸豆腐条,也不能就这么放弃治疗了。邵清仪决定蘸酱试试。
上回去县城贩卖的时候,邵清仪也送出去了一些酱料。因为没有现代那么方便的塑料分装盒,所以他用的是小点的瓦罐。家里库存的瓦罐就那么点,所以邵清仪也就送了几个大主顾几罐,其他的都没有送,反倒是家里还剩了不少。
邵清仪打开一罐甜面酱,盛出一些放在碟子里,然后用原味炸豆干蘸了尝了尝。
唔,感觉有点像不臭不香的炸臭豆腐的味道?
不行,如果单单只是这种炸豆干,肯定引不起世族那些吃惯了山珍海味的老爷夫人的兴趣。
邵清仪对他的平安杂货行的定位是提供新奇、好吃或好玩的商品的小铺子,要符合这样的定位,他所研发的食物也必须是别人没见过、想不到还一时间不好模仿的。
之前的炸鱼块之所以能够打开世族大家的市场,其实更多靠的是运气。要想真正站稳脚跟,必须得拿出真本事。
邵清仪一边思索,一边开始做各种尝试。
他开始给炸好的豆干调味。
直接往炸好的豆干上撒盐粒、辣椒粉,做成辣味豆干。
邵清仪拿起一根辣味豆干尝了尝,加了盐和辣椒之后,的确多了些味道,但还是达不到惊艳的地步。
这种食物,根本无法入世族大家的眼。
邵清仪尝试着用了各种调味品和调料,但味道总是不尽人意。
他想到上辈子吃过的那些即食的豆制品小零食,就没有做成这种干巴巴的样式的。食品制造公司那么多,不可能没有人想过换种方式,那只能是做出来的味道也都不怎么美味了。
所以,还是只能做成素肉豆干那种吗?
如果这样的话,保鲜手段就必须提上日程了。
嗐,下午还是去陈家看看吧,万一陈家夫郎不计前嫌了呢?
新的吃食研发一时间陷入了僵局,邵清仪把思路转到了好玩的上面。
正好之前也答应了孩子们要给他们做玩具,等处理完这些豆腐条,正好陪孩子们玩一会儿。
邵清仪一边想着,一边把炸好的豆腐条放到了另一个锅里,煮起了五香豆干。
五香豆干其实就是卤豆干,加各种茴香、香叶等多种香料,酱油、盐等各种调料,加水炖煮,直到所有调料完全入味,就可以了。
炸过的豆干口感会更加的酥软,与普通的卤豆干相比,这种五香豆干的味道会更甚一筹。
大概煮了半个小时,原本炸得酥脆的豆干被煮得胀软了起来,用木铲一戳还能戳出汁水来的那种。
见煮得差不多了,邵清仪往锅里加糖,准备收汁。
在高温和糖分的作用下,原本还呈流体状的汁水开始变得粘稠了起来。
这就煮得差不多了。
邵清仪翻出一个篮子,往篮子底铺了几层白纱布,用筷子把煮好的豆干夹了出来一一摆放在纱布上放凉。
放凉了之后,原本软塌塌的豆腐干又有些硬了,做小零嘴正合适。
邵清仪装了一小盘子,拿出去给两个孩子吃。
“哇!”两个孩子非常捧场地惊叹了一声,各自用筷子夹起一块豆腐条尝味道。
嚼劲十足的豆干被咸甜可口的酱汁包裹,一口下去汁水横流,炸过的豆腐越嚼越香,混合着酱汁的鲜甜,真是太好吃了!
两个孩子吃得香甜,邵清仪则是拿出了一些纸和布,给孩子们做起了玩具。
“姆父,你这是要做什么呀?”成平一边吃着,一边好奇地问道。
“给你们做些好玩的。”邵清仪微笑着答道。
他先是用布料剪出长度约两公分的正方形。随后是用浆糊把布料的两面都糊上纸,增加布料的硬度。
然后,他又用剪刀剪去多余的纸,并把整个正方形剪成了三角形、梯形、小正方形等各种形状。
一套简易的七巧板就初具雏形啦!
邵清仪看了看这个半成品,长得似乎不是很好看?硬度也没有达到预期。
于是他干脆在两层的基础上又糊了几层宣纸,把裸露出来的布料部分用宣纸包了起来,这样虽然依旧挺丑的,但至少硬度是有了。
唔,邵清仪打量了半天,最终决定还是让贺长季用木头做一套七巧板吧,用布和纸做出来的七巧板又不好看又容易损坏。
他手上的这一套,就当作模板吧!
七巧板的制作算是翻车了,邵清仪开始继续做下一个玩具——华容道。
华容道比起七巧板来说可玩性更高,制作也更为复杂一些。
邵清仪拿出一块布,先是糊上纸,然后在正中央剪出一块大的正方形,最后把这块大正方形剪成了一块小正方形、四块更小的小正方形以及五块长方形,并分别在上面写上“曹操”、“黄忠”、“赵云”、“张飞”、“关羽”等三国人物的名字。
华容道这种玩具取材于《三国演义》中着名的“曹操败走华容道”故事。
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“嗯嗯!”两个孩子齐齐点头。
成安看着姆父脸上的笑意比以往淡了几分,不禁糯糯地问道:“姆父,你今天是不是有点不开心呀?”
邵清仪没想到成安竟然这么敏锐。
但是,感情的事情,怎么好跟孩子分享呢?
于是邵清仪摇了摇头,撒了谎:“没有,姆父只是在想事情。”
“想事情?姆父在想什么呀?”单纯的成安相信了邵清仪的说辞。
邵清仪胡诌道:“我在想,怎么才能做出来烤箱。”
“烤箱?烤箱是什么?”一旁的成平好奇地问道。
“烤箱就是一种可以高温烘烤食物的厨具。”邵清仪简单解释道。
“烤?火不就可以烤吗?”成平疑惑道。
“火的温度散布不均匀,很容易把食物给烤焦了。”邵清仪闻言继续解释道,“烤箱的话,不是让火直接接触食材,而是让食材处于一个高温的环境中,让食材在高温作用下渐渐烤熟。”
“哦~”两个孩子似懂非懂。
“你们继续去学习吧,等会儿炸好了豆腐条,我会喊你们的。”邵清仪笑着说道。
“好~”两个孩子齐齐应声。
但出了厨房,两个孩子却并没有立刻开始学习,而是偷摸摸地出门去找正在做双层床的阿爹了。
“阿爹阿爹,我们知道姆父是因为什么原因而不开心了!”成平压低了声音,但语气中的炫耀却挡也挡不住。
“哦?”贺长季有些怀疑,但还是追问道,“是因为什么?”
“姆父说,他想要做个烤箱!”成平得意地回道。
“烤箱?”又是一个从来没有听说过的名词,贺长季皱了眉。
他现在怀疑,这个邵清仪不但是另一个灵魂进入了原邵清仪的身体,而且还可能是另一个世界的灵魂。
否则的话,他口中怎么会蹦出那么多奇奇怪怪的名词,又知道这么多闻所未闻的东西呢?
“姆父说了,烤箱就是一种用来烤食物的厨具!”成平小大人似地说道,“姆父还说,用火直接烤出来的食物很容易焦,而烤箱不容易让食物烤焦。”
一旁的成安点头补充道:“姆父说是因为烤箱是间接给食物加热的,所以不容易烤焦!”
“对!”成平闻言也点头附和。
“所以,阿爹你能做出烤箱,让姆父高兴起来吗?”两个孩子抬起头齐声问道。
贺长季知道邵清仪必然不是因为这种原因而生气的,不过既然他对孩子们这么说,那他应该确实对这个“烤箱”也有所需求。
“我试试吧。”贺长季回答道,“对了,你们先别和你们姆父说哦。”
“知道啦!”两个孩子人小鬼大,信誓旦旦地点头答应后,回到了屋内。
邵清仪背对着窗户炸豆腐条,并没有看到孩子们和贺长季交流的这一幕。
第一批的豆腐干已经炸了一遍了,邵清仪捞了起来沥油放凉,同时往油锅里加了新一批的豆腐条。
邵清仪先是直接拿起一根放凉的豆腐条尝了尝味道。
唔,豆腐已经被炸得**的了。
但因为没有加任何调料,所以味道很淡。
或许他应该先用盐腌制一会儿,再炸?
这么想着,邵清仪把还没炸的其中一部分豆腐条拿了出来,撒上了盐和酱油腌制。
至于这原味的炸豆腐条,也不能就这么放弃治疗了。邵清仪决定蘸酱试试。
上回去县城贩卖的时候,邵清仪也送出去了一些酱料。因为没有现代那么方便的塑料分装盒,所以他用的是小点的瓦罐。家里库存的瓦罐就那么点,所以邵清仪也就送了几个大主顾几罐,其他的都没有送,反倒是家里还剩了不少。
邵清仪打开一罐甜面酱,盛出一些放在碟子里,然后用原味炸豆干蘸了尝了尝。
唔,感觉有点像不臭不香的炸臭豆腐的味道?
不行,如果单单只是这种炸豆干,肯定引不起世族那些吃惯了山珍海味的老爷夫人的兴趣。
邵清仪对他的平安杂货行的定位是提供新奇、好吃或好玩的商品的小铺子,要符合这样的定位,他所研发的食物也必须是别人没见过、想不到还一时间不好模仿的。
之前的炸鱼块之所以能够打开世族大家的市场,其实更多靠的是运气。要想真正站稳脚跟,必须得拿出真本事。
邵清仪一边思索,一边开始做各种尝试。
他开始给炸好的豆干调味。
直接往炸好的豆干上撒盐粒、辣椒粉,做成辣味豆干。
邵清仪拿起一根辣味豆干尝了尝,加了盐和辣椒之后,的确多了些味道,但还是达不到惊艳的地步。
这种食物,根本无法入世族大家的眼。
邵清仪尝试着用了各种调味品和调料,但味道总是不尽人意。
他想到上辈子吃过的那些即食的豆制品小零食,就没有做成这种干巴巴的样式的。食品制造公司那么多,不可能没有人想过换种方式,那只能是做出来的味道也都不怎么美味了。
所以,还是只能做成素肉豆干那种吗?
如果这样的话,保鲜手段就必须提上日程了。
嗐,下午还是去陈家看看吧,万一陈家夫郎不计前嫌了呢?
新的吃食研发一时间陷入了僵局,邵清仪把思路转到了好玩的上面。
正好之前也答应了孩子们要给他们做玩具,等处理完这些豆腐条,正好陪孩子们玩一会儿。
邵清仪一边想着,一边把炸好的豆腐条放到了另一个锅里,煮起了五香豆干。
五香豆干其实就是卤豆干,加各种茴香、香叶等多种香料,酱油、盐等各种调料,加水炖煮,直到所有调料完全入味,就可以了。
炸过的豆干口感会更加的酥软,与普通的卤豆干相比,这种五香豆干的味道会更甚一筹。
大概煮了半个小时,原本炸得酥脆的豆干被煮得胀软了起来,用木铲一戳还能戳出汁水来的那种。
见煮得差不多了,邵清仪往锅里加糖,准备收汁。
在高温和糖分的作用下,原本还呈流体状的汁水开始变得粘稠了起来。
这就煮得差不多了。
邵清仪翻出一个篮子,往篮子底铺了几层白纱布,用筷子把煮好的豆干夹了出来一一摆放在纱布上放凉。
放凉了之后,原本软塌塌的豆腐干又有些硬了,做小零嘴正合适。
邵清仪装了一小盘子,拿出去给两个孩子吃。
“哇!”两个孩子非常捧场地惊叹了一声,各自用筷子夹起一块豆腐条尝味道。
嚼劲十足的豆干被咸甜可口的酱汁包裹,一口下去汁水横流,炸过的豆腐越嚼越香,混合着酱汁的鲜甜,真是太好吃了!
两个孩子吃得香甜,邵清仪则是拿出了一些纸和布,给孩子们做起了玩具。
“姆父,你这是要做什么呀?”成平一边吃着,一边好奇地问道。
“给你们做些好玩的。”邵清仪微笑着答道。
他先是用布料剪出长度约两公分的正方形。随后是用浆糊把布料的两面都糊上纸,增加布料的硬度。
然后,他又用剪刀剪去多余的纸,并把整个正方形剪成了三角形、梯形、小正方形等各种形状。
一套简易的七巧板就初具雏形啦!
邵清仪看了看这个半成品,长得似乎不是很好看?硬度也没有达到预期。
于是他干脆在两层的基础上又糊了几层宣纸,把裸露出来的布料部分用宣纸包了起来,这样虽然依旧挺丑的,但至少硬度是有了。
唔,邵清仪打量了半天,最终决定还是让贺长季用木头做一套七巧板吧,用布和纸做出来的七巧板又不好看又容易损坏。
他手上的这一套,就当作模板吧!
七巧板的制作算是翻车了,邵清仪开始继续做下一个玩具——华容道。
华容道比起七巧板来说可玩性更高,制作也更为复杂一些。
邵清仪拿出一块布,先是糊上纸,然后在正中央剪出一块大的正方形,最后把这块大正方形剪成了一块小正方形、四块更小的小正方形以及五块长方形,并分别在上面写上“曹操”、“黄忠”、“赵云”、“张飞”、“关羽”等三国人物的名字。
华容道这种玩具取材于《三国演义》中着名的“曹操败走华容道”故事。
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