第一千五百四十五章 爽快
当初定价的时候,齐溪就已经和贺繁还有林果达成了一致。
很显然,自家的食材无论是从品质,味道还有口感上,已经远远超过了市面上的同类产品。
定高价无可厚非,
而且,这也是将自家的溪水之畔和其他火锅品牌区分开来的一个手段!
当溪水之畔的价格,和其他火锅店的消费,完全不是一个档次的时候,那这溪水之畔的品牌档次,自然而然的就比其他火锅店要高上一层!
贺繁大学可是学的工商管理,这是一种十分激进冒险的营销策略,
靠的就是在同类品牌当中将自身给区分开来。
很简单的道理,一只羊身处在羊群之中,想让人注意到,就必须花上大力气来引起注意,
但是当你直接从羊群脱离出来,单独成群的时候,别人很轻易就能一眼注意到你!
比喻虽然不恰当,但道理就是那么个道理,自家这火锅品牌那可是注定要走高端路线了!
像火爆全国的河底捞,除了靠优质的服务之外,还有就是高端的定位,平均消费比一般的火锅品牌要高出不少。
寻常人群遇上什么特殊的日子,想要吃点好的,又不愿意去那些平价的火锅品牌嫌掉价的话,那这河底捞,就成了首选。
而贺繁给溪水之畔定下的,就是要走这条路线,甚至要比河底捞更加高端,争取将来将河底捞都给踩在脚下。
只不过,溪水之畔依靠的不是服务,而是简单粗暴的食材品质味道,对其他火锅品牌的碾压!
外间的那些服务生也全都是经过培训的,见到这种场景也并没有慌乱,而是细条慢理的解释了起来:
“我们店的食材全都是采用最好品质的原材料制作的,绝对保证口感,味道,还有新鲜程度的,所以价格才会这么高!”
很显然,这套话术并没有什么太大的效果,
你吹得再厉害这些进来吃火锅的食客,面对这比渝城一般火锅店普遍要高出一倍的价格,依旧是无法接受。
“啷个贵,把老子当猪宰,老子不吃咯还不成唛?”
不少食客起身就打算离去,不过接下来的那些服务生的话,很快就将这些食客给安抚住了!
“今天是本店第一天开业,所以进门的每一桌客户,都会享受到五折的折扣,全场五折不限任何菜品!”
这也是齐溪和贺繁做出的决定,这价格一开始往高了定没毛病,受众群体有抵触也是在他们的意料之中,如何留下这第一批的客人就成了重中之重了!
五折优惠,显然比任何华丽的说词都要管用许多。
果不其然,那些食客们在听到这话之后,立马就开始动摇了起来,
要说一开始,觉得这些刚开业的火锅店价格贵得离谱想走,但现在仔细一合计,五折优惠这最后吃下来消费,也不过就比外头其他的火锅店贵一些。
当价格不再成为最大的问题之后,那先前那些服务员所说的高品质食材,就开始散发起神秘的意味来,这些食客们都是犹豫了起来。
“老子们倒是要瞧瞧,你们这家店卖得啷个贵的食材到底有多好恰!”
“就是,来都来咯,味道还是要尝一下!”
“要是不好吃,还敢卖这么贵的价钱,我可就要骂街了!”
很快,这些食客就是各自点单,
而溪水之畔的后厨也是开动了起来,各种新鲜制作的食材如流水一般的被输送了出去。
那制作虾滑和鱼丸的工作间,更是忙碌得不行,这两样食材作为溪水之畔的招牌食材,自然是被点得最多。
诸多从贺繁渔场里头捕捞上来的青虾,鲅鱼,黄鲷鱼在那些厨师的手里头被快速处理,然后被打成虾滑,还有鱼丸,所有人都忙碌不停,为的就是一个最新鲜的口感。
一锅锅配伍好的锅底,就被端上了那些食客的餐桌上,在川渝地区,火锅是没有鸳鸯锅一说的,只有辣味程度的选择。
而用魔力辣椒和超级花椒配伍好的锅底一端上去,就吸引了那些食客的嗅觉,
这些渝城的老食客,哪一个不是从出生就开始吃火锅,一锅火锅锅底好不好,用鼻子一闻就能够闻得出来。
而这些渝城食客,在闻见溪水之畔的这锅底之后,立马面上就露出了惊喜的神色。
“啷个这锅底还没开始煮,这辣味跟麻味就啷个足啊!”
“龟龟,这锅底有点东西哦,这一闻就晓得是上好的辣椒跟花椒,就是不晓得是啥子品种哦,我吃了这么多年的花椒辣椒,愣是闻不出来哦!”
“好家伙,老子已经开始流口水了哦!”
“别个不说,这锅底确实不错,不过值不值这个价钱,还要尝了才晓得!”
而很快,这些以吃辣著称的渝城食客们,就体验到了这魔力辣椒和超级花椒配伍的锅底所带来的的威力!
在川渝地区,微辣不叫辣,直接就不配拥有姓名,在不少的餐馆里头甚至都没有这个选项,足可见川渝地区人民吃辣的厉害程度了。
但是眼下,在溪水之畔的就餐区域里头却是不断的响起嗦嘴的声响:
“妈耶,嘞个锅底啷个这么辣哦,辣到老子脑壳里头切咯,不过一个字,爽!”
“龟龟,这个才叫火锅嘛,吃到老子嘴巴冒火了,但是又不影响老子继续,真是带魔性的!”
“爽快,爽快,嘞个锅底卖这个价钱还真是有东西!”
瞧见这一幕,贺繁还有林果三兄弟也是在一旁偷笑不已,魔力辣椒和超级花椒的威力他们是最早领略的,现在看来这些能吃辣的川渝人民也有点遭不住啊!
而且魔力辣椒最魔性的地方就在于,辣的你停不下来,越吃越想吃,那种灵魂的高潮感实在是太刺激了!
而随着刚刚制作好的招牌虾滑和鱼丸被送上去之后,整个就餐区的气氛一下子就被推到了最高潮。
这些食客们在吃完虾滑还有鱼丸的味道之后,一个个的全都是有些呆住了,这···味道根本就不是他们之前吃到过的虾滑和鱼丸能够比拟的!
“啥子哦,这虾滑还有鱼丸味道啷个这么好哦,老子一辈子都没吃到过!”
“他龟儿子的这味道也太顶咯!”
“怪不得人家敢买这个价钱哦,值!”
“还有这些涮菜,味道也顶啊,比老子自己屋头种的都要好吃!”
不过,这些食客没来得及发表更多的评价,就是继续开始享用起了这顿火锅来。(记住本站网址:)
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很显然,自家的食材无论是从品质,味道还有口感上,已经远远超过了市面上的同类产品。
定高价无可厚非,
而且,这也是将自家的溪水之畔和其他火锅品牌区分开来的一个手段!
当溪水之畔的价格,和其他火锅店的消费,完全不是一个档次的时候,那这溪水之畔的品牌档次,自然而然的就比其他火锅店要高上一层!
贺繁大学可是学的工商管理,这是一种十分激进冒险的营销策略,
靠的就是在同类品牌当中将自身给区分开来。
很简单的道理,一只羊身处在羊群之中,想让人注意到,就必须花上大力气来引起注意,
但是当你直接从羊群脱离出来,单独成群的时候,别人很轻易就能一眼注意到你!
比喻虽然不恰当,但道理就是那么个道理,自家这火锅品牌那可是注定要走高端路线了!
像火爆全国的河底捞,除了靠优质的服务之外,还有就是高端的定位,平均消费比一般的火锅品牌要高出不少。
寻常人群遇上什么特殊的日子,想要吃点好的,又不愿意去那些平价的火锅品牌嫌掉价的话,那这河底捞,就成了首选。
而贺繁给溪水之畔定下的,就是要走这条路线,甚至要比河底捞更加高端,争取将来将河底捞都给踩在脚下。
只不过,溪水之畔依靠的不是服务,而是简单粗暴的食材品质味道,对其他火锅品牌的碾压!
外间的那些服务生也全都是经过培训的,见到这种场景也并没有慌乱,而是细条慢理的解释了起来:
“我们店的食材全都是采用最好品质的原材料制作的,绝对保证口感,味道,还有新鲜程度的,所以价格才会这么高!”
很显然,这套话术并没有什么太大的效果,
你吹得再厉害这些进来吃火锅的食客,面对这比渝城一般火锅店普遍要高出一倍的价格,依旧是无法接受。
“啷个贵,把老子当猪宰,老子不吃咯还不成唛?”
不少食客起身就打算离去,不过接下来的那些服务生的话,很快就将这些食客给安抚住了!
“今天是本店第一天开业,所以进门的每一桌客户,都会享受到五折的折扣,全场五折不限任何菜品!”
这也是齐溪和贺繁做出的决定,这价格一开始往高了定没毛病,受众群体有抵触也是在他们的意料之中,如何留下这第一批的客人就成了重中之重了!
五折优惠,显然比任何华丽的说词都要管用许多。
果不其然,那些食客们在听到这话之后,立马就开始动摇了起来,
要说一开始,觉得这些刚开业的火锅店价格贵得离谱想走,但现在仔细一合计,五折优惠这最后吃下来消费,也不过就比外头其他的火锅店贵一些。
当价格不再成为最大的问题之后,那先前那些服务员所说的高品质食材,就开始散发起神秘的意味来,这些食客们都是犹豫了起来。
“老子们倒是要瞧瞧,你们这家店卖得啷个贵的食材到底有多好恰!”
“就是,来都来咯,味道还是要尝一下!”
“要是不好吃,还敢卖这么贵的价钱,我可就要骂街了!”
很快,这些食客就是各自点单,
而溪水之畔的后厨也是开动了起来,各种新鲜制作的食材如流水一般的被输送了出去。
那制作虾滑和鱼丸的工作间,更是忙碌得不行,这两样食材作为溪水之畔的招牌食材,自然是被点得最多。
诸多从贺繁渔场里头捕捞上来的青虾,鲅鱼,黄鲷鱼在那些厨师的手里头被快速处理,然后被打成虾滑,还有鱼丸,所有人都忙碌不停,为的就是一个最新鲜的口感。
一锅锅配伍好的锅底,就被端上了那些食客的餐桌上,在川渝地区,火锅是没有鸳鸯锅一说的,只有辣味程度的选择。
而用魔力辣椒和超级花椒配伍好的锅底一端上去,就吸引了那些食客的嗅觉,
这些渝城的老食客,哪一个不是从出生就开始吃火锅,一锅火锅锅底好不好,用鼻子一闻就能够闻得出来。
而这些渝城食客,在闻见溪水之畔的这锅底之后,立马面上就露出了惊喜的神色。
“啷个这锅底还没开始煮,这辣味跟麻味就啷个足啊!”
“龟龟,这锅底有点东西哦,这一闻就晓得是上好的辣椒跟花椒,就是不晓得是啥子品种哦,我吃了这么多年的花椒辣椒,愣是闻不出来哦!”
“好家伙,老子已经开始流口水了哦!”
“别个不说,这锅底确实不错,不过值不值这个价钱,还要尝了才晓得!”
而很快,这些以吃辣著称的渝城食客们,就体验到了这魔力辣椒和超级花椒配伍的锅底所带来的的威力!
在川渝地区,微辣不叫辣,直接就不配拥有姓名,在不少的餐馆里头甚至都没有这个选项,足可见川渝地区人民吃辣的厉害程度了。
但是眼下,在溪水之畔的就餐区域里头却是不断的响起嗦嘴的声响:
“妈耶,嘞个锅底啷个这么辣哦,辣到老子脑壳里头切咯,不过一个字,爽!”
“龟龟,这个才叫火锅嘛,吃到老子嘴巴冒火了,但是又不影响老子继续,真是带魔性的!”
“爽快,爽快,嘞个锅底卖这个价钱还真是有东西!”
瞧见这一幕,贺繁还有林果三兄弟也是在一旁偷笑不已,魔力辣椒和超级花椒的威力他们是最早领略的,现在看来这些能吃辣的川渝人民也有点遭不住啊!
而且魔力辣椒最魔性的地方就在于,辣的你停不下来,越吃越想吃,那种灵魂的高潮感实在是太刺激了!
而随着刚刚制作好的招牌虾滑和鱼丸被送上去之后,整个就餐区的气氛一下子就被推到了最高潮。
这些食客们在吃完虾滑还有鱼丸的味道之后,一个个的全都是有些呆住了,这···味道根本就不是他们之前吃到过的虾滑和鱼丸能够比拟的!
“啥子哦,这虾滑还有鱼丸味道啷个这么好哦,老子一辈子都没吃到过!”
“他龟儿子的这味道也太顶咯!”
“怪不得人家敢买这个价钱哦,值!”
“还有这些涮菜,味道也顶啊,比老子自己屋头种的都要好吃!”
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