第一千七百零九章 干死洋牌啤酒
倒是眼前村里这啤酒酿造厂的事,可以直接上马了。
有了之前的经验,建筑公司的施工队在清河村建造一个厂房,那完全就是轻车熟路。
贺繁预估着,工期应该很短,而那些已经收割下来的麦子,在侯氏酒业的那几位老师傅的照看下,也已经成功的发出了胚芽来,有了酿造啤酒的资质!
而通过跟那几位老师傅的交谈中,李铮也对这酿造啤酒的事有所了解,
酿造啤酒,最主要的原料就是那几样:
“水,麦芽,酵母,酒花!”
其中水不用说了,占了原材料的百分之九十,用水的好坏,直接决定了啤酒品质,
这一点,贺繁是一点都不用担心。
自家提供的灵水,绝对没问题,之前的桃花酿还有杨梅酿,已经是证明了这一点!
至于麦芽,也是用灵水浇灌出来的,贺繁也根本不担心!
有了这两样最主要的原料,贺繁对于酿造出来的啤酒,那是信心满满!
趁着村里头的酒厂还在建设当中,贺繁和林果三人,已经在酒厂老师傅发动指导下,开始进行的前期的准备工作!
这麦芽,灵水,自己都有了,这剩下的酵母,也很轻易就能够买到,
但是这酒,花贺繁却是有些别的心思!
这酿啤酒用的啤酒花,原本贺繁以为,是和酵母一类差不多的东西,但没想到,还真是一种植物意义上的花朵!
贺繁跟那两位酿酒师傅交谈中得知,这啤酒倒出来起泡沫,靠的就是这啤酒花的作用!
这啤酒花,也能够起到给啤酒添加一股芳香之气之外,还能够起到一个天然防腐剂的作用,让啤酒能够保存更长的时间!
而且,能够给啤酒增加一丝的甜味,让啤酒变得更加的甘甜可口!
“既然这啤酒花这么重要,那可不能马虎了!”
用的麦芽是灵水浇灌出来的,水也是灵水,要是这啤酒花用的是寻常啤酒花,那不显得掉了档次吗?
所以,贺繁动起了心思,直接指示林果三人,去搞了一批啤酒花种子。
找了一块地播种了下去,动用行云布雨之术,播撒灵雨,先强行催化出了一小批的啤酒花出来用着,看看效果再说!
后续,还可以专门大规模种植嘛!
这啤酒花的通体绿色,长在藤蔓之上,倒吊着生长从形状来看,倒有些像是那些红松树上的松塔一般!
贺繁摘下这啤酒花,轻轻一嗅,果然闻到了一股芳香之气,
隐隐约约的,和啤酒当中的某些味道有些相像!
眼下,连这啤酒花都有了,那这酿酒,就可以开展了!
那些准备好的麦芽,全部用机器进行粉碎,然后支上一口大锅,加入灵水,大米,和那些粉碎的麦芽,搅拌再加热,最后升高到一定温度后,把一些杂物给去掉,就能够过滤出初级的麦汁了!
在家里支上大锅煮麦汁,这一步肯定是不规范的,但也无伤大雅,毕竟,原材料足够给力,这些小细节,就无伤大雅了!
贺繁不信,那些在工厂按部就班,在精准仪器当中生产出来的麦汁品质,就能够比自己这用灵水和灵麦芽加工出来的麦汁高,
不存在的!
看着那过滤出来的麦汁,贺繁和林果三人瞧了,就已经有些馋了!
浓郁的麦汁香味,在没经过发酵之前,还没有啤酒的味道,但是麦香味却是十足!
随后,把这初步的麦汁,再放进锅里头煮沸,放进啤酒花,肉眼可见的这原本浑浊的麦汁就开始变得澄澈了!
“这就是这啤酒花的另一个作用了,能够把这些麦汁变得澄澈透亮!”
一旁的酿酒师傅适时解释道。
哥几个也都算长了见识了!
而这麦汁澄澈,再加上已经混合了这啤酒花的芳香气息,接下来的事,就简单了,放进去酵母,密封保存,让它自己发酵就行了!
“这啤酒酿造的这么简单,怪不得,市面上大大小小的啤酒多如牛毛呢!”
一整套流程看下来,发现这酿造啤酒,完全没有什么复杂操作,林果三人也是感叹道。
而一旁侯氏酒业的两名酿酒师傅也感慨道:
“就是因为这啤酒酿造的太简单了,就连一些家庭作坊都可以酿制,所以,当年咱们侯氏酒业,才是果断放弃了啤酒,转头去酿白酒去了!”
想想也是,这酿啤酒这么简单,说不准哪天,市面上就冒出来十几家同行,
这生意根本不好做!
尤其是侯氏酒业,这种当年没啥名气的小酒厂!
但眼下就不一样了,侯氏酒业如今因为桃花酿和杨梅酿这两款爆款酒品的缘故,在华国酒水业里,也算是占据了一席之地。
再加上贺繁提供的这些高品质原料,酿造出来的啤酒,恐怕一出产就得引起轰动!
贺繁特意去网上查了查,有关这啤酒的价格,他娘的,那些外国进口牌子的,所谓的精酿啤酒,三百三毫升的一小瓶啤酒,就敢卖三四十一瓶!
三四十,在贺繁的印象里,小时候都能够直接买上一箱本地啤酒了!
“反正,这钱给那些外国牌子赚也是赚,不如给咱兄弟赚!”
听见贺繁这话,憨货仨兄弟那自然异口同声的赞同:
“老子还不行了,这外国的麦子酿出来的啤酒就好喝些?”
“干他丫的,到时候咱们的啤酒一酿造出来,这些外国品牌全都得给爷歇菜!”
“我这就开始造势,以我们侯氏酒业现在的风头,估摸着到时候,肯定能先引起一波关注!”
侯明昊这家伙也一脸乐观,毕竟以现在侯氏酒业的名头,只要是推出新的酒品,立马就能够引起关注!
贺繁也点头同意了侯明昊的话,这种前期的宣传,还是有必要的!
不过,这已经在酿造设备里头密封起来的啤酒,发酵估计得要个十来天的样子,哥几个,暂时是尝不到这自家酿制的啤酒味道了!
而那两位酿酒师傅,还在不定的煮着麦汁,
这种酿造啤酒的法子,优点就能够保证啤酒的品质,但是缺点就是,不能够一次性的大规模酿造。
不过眼下,贺繁准备的麦芽数量就不多,两个酿酒师傅加班加点干,还是能够完成的,等到酒厂建好了,肯定得再招募酿酒师傅,多支几口设备,就能够解决了!
如今,这酒厂还没建成,啤酒也还在发酵中,贺繁也就打算,先在村里住上一段时间再说!
所以,贺繁一下子就把精力挪到那头野牛身上去了。
“得把这杂交野牛的事,趁着这段时间给搞定啊!”(记住本站网址:)
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有了之前的经验,建筑公司的施工队在清河村建造一个厂房,那完全就是轻车熟路。
贺繁预估着,工期应该很短,而那些已经收割下来的麦子,在侯氏酒业的那几位老师傅的照看下,也已经成功的发出了胚芽来,有了酿造啤酒的资质!
而通过跟那几位老师傅的交谈中,李铮也对这酿造啤酒的事有所了解,
酿造啤酒,最主要的原料就是那几样:
“水,麦芽,酵母,酒花!”
其中水不用说了,占了原材料的百分之九十,用水的好坏,直接决定了啤酒品质,
这一点,贺繁是一点都不用担心。
自家提供的灵水,绝对没问题,之前的桃花酿还有杨梅酿,已经是证明了这一点!
至于麦芽,也是用灵水浇灌出来的,贺繁也根本不担心!
有了这两样最主要的原料,贺繁对于酿造出来的啤酒,那是信心满满!
趁着村里头的酒厂还在建设当中,贺繁和林果三人,已经在酒厂老师傅发动指导下,开始进行的前期的准备工作!
这麦芽,灵水,自己都有了,这剩下的酵母,也很轻易就能够买到,
但是这酒,花贺繁却是有些别的心思!
这酿啤酒用的啤酒花,原本贺繁以为,是和酵母一类差不多的东西,但没想到,还真是一种植物意义上的花朵!
贺繁跟那两位酿酒师傅交谈中得知,这啤酒倒出来起泡沫,靠的就是这啤酒花的作用!
这啤酒花,也能够起到给啤酒添加一股芳香之气之外,还能够起到一个天然防腐剂的作用,让啤酒能够保存更长的时间!
而且,能够给啤酒增加一丝的甜味,让啤酒变得更加的甘甜可口!
“既然这啤酒花这么重要,那可不能马虎了!”
用的麦芽是灵水浇灌出来的,水也是灵水,要是这啤酒花用的是寻常啤酒花,那不显得掉了档次吗?
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找了一块地播种了下去,动用行云布雨之术,播撒灵雨,先强行催化出了一小批的啤酒花出来用着,看看效果再说!
后续,还可以专门大规模种植嘛!
这啤酒花的通体绿色,长在藤蔓之上,倒吊着生长从形状来看,倒有些像是那些红松树上的松塔一般!
贺繁摘下这啤酒花,轻轻一嗅,果然闻到了一股芳香之气,
隐隐约约的,和啤酒当中的某些味道有些相像!
眼下,连这啤酒花都有了,那这酿酒,就可以开展了!
那些准备好的麦芽,全部用机器进行粉碎,然后支上一口大锅,加入灵水,大米,和那些粉碎的麦芽,搅拌再加热,最后升高到一定温度后,把一些杂物给去掉,就能够过滤出初级的麦汁了!
在家里支上大锅煮麦汁,这一步肯定是不规范的,但也无伤大雅,毕竟,原材料足够给力,这些小细节,就无伤大雅了!
贺繁不信,那些在工厂按部就班,在精准仪器当中生产出来的麦汁品质,就能够比自己这用灵水和灵麦芽加工出来的麦汁高,
不存在的!
看着那过滤出来的麦汁,贺繁和林果三人瞧了,就已经有些馋了!
浓郁的麦汁香味,在没经过发酵之前,还没有啤酒的味道,但是麦香味却是十足!
随后,把这初步的麦汁,再放进锅里头煮沸,放进啤酒花,肉眼可见的这原本浑浊的麦汁就开始变得澄澈了!
“这就是这啤酒花的另一个作用了,能够把这些麦汁变得澄澈透亮!”
一旁的酿酒师傅适时解释道。
哥几个也都算长了见识了!
而这麦汁澄澈,再加上已经混合了这啤酒花的芳香气息,接下来的事,就简单了,放进去酵母,密封保存,让它自己发酵就行了!
“这啤酒酿造的这么简单,怪不得,市面上大大小小的啤酒多如牛毛呢!”
一整套流程看下来,发现这酿造啤酒,完全没有什么复杂操作,林果三人也是感叹道。
而一旁侯氏酒业的两名酿酒师傅也感慨道:
“就是因为这啤酒酿造的太简单了,就连一些家庭作坊都可以酿制,所以,当年咱们侯氏酒业,才是果断放弃了啤酒,转头去酿白酒去了!”
想想也是,这酿啤酒这么简单,说不准哪天,市面上就冒出来十几家同行,
这生意根本不好做!
尤其是侯氏酒业,这种当年没啥名气的小酒厂!
但眼下就不一样了,侯氏酒业如今因为桃花酿和杨梅酿这两款爆款酒品的缘故,在华国酒水业里,也算是占据了一席之地。
再加上贺繁提供的这些高品质原料,酿造出来的啤酒,恐怕一出产就得引起轰动!
贺繁特意去网上查了查,有关这啤酒的价格,他娘的,那些外国进口牌子的,所谓的精酿啤酒,三百三毫升的一小瓶啤酒,就敢卖三四十一瓶!
三四十,在贺繁的印象里,小时候都能够直接买上一箱本地啤酒了!
“反正,这钱给那些外国牌子赚也是赚,不如给咱兄弟赚!”
听见贺繁这话,憨货仨兄弟那自然异口同声的赞同:
“老子还不行了,这外国的麦子酿出来的啤酒就好喝些?”
“干他丫的,到时候咱们的啤酒一酿造出来,这些外国品牌全都得给爷歇菜!”
“我这就开始造势,以我们侯氏酒业现在的风头,估摸着到时候,肯定能先引起一波关注!”
侯明昊这家伙也一脸乐观,毕竟以现在侯氏酒业的名头,只要是推出新的酒品,立马就能够引起关注!
贺繁也点头同意了侯明昊的话,这种前期的宣传,还是有必要的!
不过,这已经在酿造设备里头密封起来的啤酒,发酵估计得要个十来天的样子,哥几个,暂时是尝不到这自家酿制的啤酒味道了!
而那两位酿酒师傅,还在不定的煮着麦汁,
这种酿造啤酒的法子,优点就能够保证啤酒的品质,但是缺点就是,不能够一次性的大规模酿造。
不过眼下,贺繁准备的麦芽数量就不多,两个酿酒师傅加班加点干,还是能够完成的,等到酒厂建好了,肯定得再招募酿酒师傅,多支几口设备,就能够解决了!
如今,这酒厂还没建成,啤酒也还在发酵中,贺繁也就打算,先在村里住上一段时间再说!
所以,贺繁一下子就把精力挪到那头野牛身上去了。
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