第三百七十章 黄须笋
贺繁摇了摇头,由得这两个家伙去疯,扛着锄头对身后的陈玉儿叮嘱道:
“跟紧了,看着点脚下,这地方可滑的很!”
“好的,师傅!”
说完贺繁就扛着锄头,向那些刚冒出尖来的笋子们发起了进攻。
这挖笋子可有讲究的,虽然这个时节冒出来的笋子还能称得上是春笋,但毕竟已经是暮春时节了,算是较晚的一批笋子了。
有些笋鞭在底下埋的太久,就算经过昨天晚上一场春雨发了出来,恐怕挖回家去,口感也不是那么鲜嫩了!
“师傅,这有笋子,咱们挖不挖?”
陈玉儿一进竹林,就是指着一根已经冒出地面七八公分的粗壮笋干,冲着贺繁问道。
贺繁则是无情的摇了摇头!
正月之前挖的笋子叫做冬笋。
而正月过后到清明这段时间发出来的笋子,就做潭笋,而清明到立夏这段时间发出来的笋子才叫做春笋。
也就是贺繁要挖的这些笋子了!
不过那些已经是从土里冒出头来的笋子,贺繁是不会去挖的,这些笋子笋须变绿,木质化程度变高,笋肉就稍嫌老了些,风味也会差上不少!
陈玉儿指着的那根笋子,外皮的笋衣都有些枯黄了,说明笋子里的笋肉木质化程度已经极高了,挖出来带回家做成菜,恐怕煮都煮不烂,咬一口能咬出满嘴的竹屑来!
“你那根还是留着等他长成竹子吧!”
听了贺繁的话,陈玉儿有些失望,知晓自己闹了个笑话,低头不语,不过她也不气馁,又指着一根刚刚冒出来两三公分的笋子询问:
“师傅,这根笋子可以挖了吧?”
贺繁瞧了瞧,又无情的摇了摇头。
倒不是他有意怼陈玉儿。
她指的这根笋子,平时挖回家去吃也算尚可,但昨晚上才下过一场春雨,这片竹林的底下可还埋着不少极品呢。
那些还埋在地底下但是已经有从土里出来的迹象的,才是春笋的极品!
因为埋在土里沾满了黄泥的缘故,乡下一般叫做“黄须”,只有这种还藏在土里的黄须笋,才是贺繁的目标!
有这种极品,肯定是专挖极品啊!
不过要挖到这黄须笋可又得考验本事了,这些黄须笋都是埋在地下的,怎么准确的找到黄须笋的位置,那就是个技术活了!
当下,贺繁弯下腰,细细的在竹林地面上搜寻了起来,转了没一会,就有所发现了。
跟在贺繁后面转悠的陈玉儿见到师傅一下子停下脚步,顿时来了兴致。
他知道自家师傅肯定有了发现了,赶紧凑了过去想要瞧瞧!
结果被贺繁一把给扯住,正当陈玉儿疑惑的时候,贺繁的声音响起:
“小心脚底下,今天第一根收获别被你给踩掉了!”
陈玉儿赶紧瞧了瞧自己脚底下,果然就是瞧见土层上面有一道细微的裂缝,陈玉儿也是问道:
“师傅,笋子就在这下面么?”
贺繁也是点了点头,把锄头从肩上放了下来,就小心翼翼的开挖了起来!
这种不起眼的裂缝,往往下面就会有最极品的黄须笋子存在,因为笋子喝饱了雨水,快速生长,这才是把地面给顶出了道裂缝来!
果然,锄头轻轻挖开上面的土层后,就瞧见一根春笋静静的躺在土壤当中。
从外面翠绿的笋衣来看,这根笋子绝对鲜嫩的不行!
“师傅快挖啊!”
陈玉儿比贺繁还急,巴不得自己扛着锄头就亲自上手,只不过贺繁自然不会理会这个小丫头片子!
能找到笋得需要技术,但挖笋一样不简单,挖笋很重要的一条在于从哪个方向挖笋。
笋须直的笋,笋也是直的,那它和竹鞭相连的地方就在笋的正下方,这样的笋,在它的下方挖就比较省力。
笋须弯曲的笋,笋体也是弯的,须头朝向哪一面,笋和竹鞭连接的地方也在哪一面,这样的笋,从须头朝向的一面挖下去,就容易找到笋和竹鞭相连的地方。
要是挖笋不按照这个规律来,像陈玉儿这样,上来就咋咋呼呼的,要用大锄头招呼,恐怕好好的笋子全都得被祸祸了。
笋肉沾了泥土,风味大大下降,那可就得不偿失了!
好在眼前的这跟笋子,笋须竖得笔直,也是方便挖取!
贺繁用锄头把这根笋子和竹鞭相连接的地方给切断,把今天的第一根收获就是交给了陈玉儿!
陈玉儿捧着这根春笋,也是爱不释手的把玩了好一会,才将其小心翼翼的给放进背着的小背篓里。
她可从来没见过这种刚挖出来的笋子!
有了第一根收货,贺繁的心情大好,算是开门红了,又领着陈玉儿弯腰继续往前搜寻!
刚走了没两步,贺繁又停下脚步。
在他眼前地面上,有一处不寻常的突起,像一个小鼓包一样,估计这下面准有笋子!
“开挖就完事了!”
因为竹林里不同地方土质可能有所不同的,有些土壤板结的地方,就会被吸饱了雨水的笋子给顶得开裂。
但是一些松软的地方,就会像眼前这样的突起,不能随便忽视了!
锄头招呼上去,三下两下,就把鼓包上面的泥土给刨开了,果然下面就有一根笋子。
判断了一下笋须的方向,用锄头把这根笋子给挖了出来!
“齐活!”
直接把这根笋子往陈玉儿的背篓里一丢,贺繁又开始了挖笋之旅。
第三根,第四根!
一根一根的最极品的黄须笋子,被贺繁挖了出来。
到了最后,连陈玉儿这小丫头都寻摸出一点规律来,找准了一根黄须笋的所在。
“师傅师傅,你快来!这里有笋子!”
陈玉儿在距离贺繁不远处,指着地面上的一处突起就大呼小叫。
贺繁没办法,只能提着锄头走过去,别说,这小丫头还真有两把刷子,真叫她找着一处笋子!
瞧陈玉儿那兴奋的劲,贺繁心下好笑,把锄头往前一递说道:
“怎么着,你来挖?”
陈玉儿见状,也跃跃欲试,接过了锄头,学着贺繁的样子,小心翼翼的把土层给抛开,最后按照贺繁教的辨别笋方向的法子,将笋子的根部和竹鞭分离开来,自己亲手挖了一根笋子!
这下,可把她高兴坏了。
捧着这根笋子,说什么也不肯放进背篓里,非要自己拿着,贺繁也由得她了!
瞅了瞅陈玉儿背篓里已经装了半篓子的笋子了,足足二十多根,吃个两三天都够了。
这种新鲜的笋子,挖出来也只能放这么久,再多挖,吃不完也浪费,所以贺繁打算就此罢手,背着这些笋子下山了。
“大黄和小金这两个家伙,也不知道跑哪去了!”
贺繁正嘀咕着呢,想着要不要喊两嗓子,把这两个家伙给叫回来,结果就听见大黄那家伙的叫声。
这家伙背上驮着小金回返,这俩家伙明显是好好的戏耍了一番,看他们身上的泥点子就知道了!
贺繁正准备招呼这两家伙一起下山回家呢,结果就被大黄背上的小金手里抱着在啃的东西,给吸引了注意力!(记住本站网址:)
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“跟紧了,看着点脚下,这地方可滑的很!”
“好的,师傅!”
说完贺繁就扛着锄头,向那些刚冒出尖来的笋子们发起了进攻。
这挖笋子可有讲究的,虽然这个时节冒出来的笋子还能称得上是春笋,但毕竟已经是暮春时节了,算是较晚的一批笋子了。
有些笋鞭在底下埋的太久,就算经过昨天晚上一场春雨发了出来,恐怕挖回家去,口感也不是那么鲜嫩了!
“师傅,这有笋子,咱们挖不挖?”
陈玉儿一进竹林,就是指着一根已经冒出地面七八公分的粗壮笋干,冲着贺繁问道。
贺繁则是无情的摇了摇头!
正月之前挖的笋子叫做冬笋。
而正月过后到清明这段时间发出来的笋子,就做潭笋,而清明到立夏这段时间发出来的笋子才叫做春笋。
也就是贺繁要挖的这些笋子了!
不过那些已经是从土里冒出头来的笋子,贺繁是不会去挖的,这些笋子笋须变绿,木质化程度变高,笋肉就稍嫌老了些,风味也会差上不少!
陈玉儿指着的那根笋子,外皮的笋衣都有些枯黄了,说明笋子里的笋肉木质化程度已经极高了,挖出来带回家做成菜,恐怕煮都煮不烂,咬一口能咬出满嘴的竹屑来!
“你那根还是留着等他长成竹子吧!”
听了贺繁的话,陈玉儿有些失望,知晓自己闹了个笑话,低头不语,不过她也不气馁,又指着一根刚刚冒出来两三公分的笋子询问:
“师傅,这根笋子可以挖了吧?”
贺繁瞧了瞧,又无情的摇了摇头。
倒不是他有意怼陈玉儿。
她指的这根笋子,平时挖回家去吃也算尚可,但昨晚上才下过一场春雨,这片竹林的底下可还埋着不少极品呢。
那些还埋在地底下但是已经有从土里出来的迹象的,才是春笋的极品!
因为埋在土里沾满了黄泥的缘故,乡下一般叫做“黄须”,只有这种还藏在土里的黄须笋,才是贺繁的目标!
有这种极品,肯定是专挖极品啊!
不过要挖到这黄须笋可又得考验本事了,这些黄须笋都是埋在地下的,怎么准确的找到黄须笋的位置,那就是个技术活了!
当下,贺繁弯下腰,细细的在竹林地面上搜寻了起来,转了没一会,就有所发现了。
跟在贺繁后面转悠的陈玉儿见到师傅一下子停下脚步,顿时来了兴致。
他知道自家师傅肯定有了发现了,赶紧凑了过去想要瞧瞧!
结果被贺繁一把给扯住,正当陈玉儿疑惑的时候,贺繁的声音响起:
“小心脚底下,今天第一根收获别被你给踩掉了!”
陈玉儿赶紧瞧了瞧自己脚底下,果然就是瞧见土层上面有一道细微的裂缝,陈玉儿也是问道:
“师傅,笋子就在这下面么?”
贺繁也是点了点头,把锄头从肩上放了下来,就小心翼翼的开挖了起来!
这种不起眼的裂缝,往往下面就会有最极品的黄须笋子存在,因为笋子喝饱了雨水,快速生长,这才是把地面给顶出了道裂缝来!
果然,锄头轻轻挖开上面的土层后,就瞧见一根春笋静静的躺在土壤当中。
从外面翠绿的笋衣来看,这根笋子绝对鲜嫩的不行!
“师傅快挖啊!”
陈玉儿比贺繁还急,巴不得自己扛着锄头就亲自上手,只不过贺繁自然不会理会这个小丫头片子!
能找到笋得需要技术,但挖笋一样不简单,挖笋很重要的一条在于从哪个方向挖笋。
笋须直的笋,笋也是直的,那它和竹鞭相连的地方就在笋的正下方,这样的笋,在它的下方挖就比较省力。
笋须弯曲的笋,笋体也是弯的,须头朝向哪一面,笋和竹鞭连接的地方也在哪一面,这样的笋,从须头朝向的一面挖下去,就容易找到笋和竹鞭相连的地方。
要是挖笋不按照这个规律来,像陈玉儿这样,上来就咋咋呼呼的,要用大锄头招呼,恐怕好好的笋子全都得被祸祸了。
笋肉沾了泥土,风味大大下降,那可就得不偿失了!
好在眼前的这跟笋子,笋须竖得笔直,也是方便挖取!
贺繁用锄头把这根笋子和竹鞭相连接的地方给切断,把今天的第一根收获就是交给了陈玉儿!
陈玉儿捧着这根春笋,也是爱不释手的把玩了好一会,才将其小心翼翼的给放进背着的小背篓里。
她可从来没见过这种刚挖出来的笋子!
有了第一根收货,贺繁的心情大好,算是开门红了,又领着陈玉儿弯腰继续往前搜寻!
刚走了没两步,贺繁又停下脚步。
在他眼前地面上,有一处不寻常的突起,像一个小鼓包一样,估计这下面准有笋子!
“开挖就完事了!”
因为竹林里不同地方土质可能有所不同的,有些土壤板结的地方,就会被吸饱了雨水的笋子给顶得开裂。
但是一些松软的地方,就会像眼前这样的突起,不能随便忽视了!
锄头招呼上去,三下两下,就把鼓包上面的泥土给刨开了,果然下面就有一根笋子。
判断了一下笋须的方向,用锄头把这根笋子给挖了出来!
“齐活!”
直接把这根笋子往陈玉儿的背篓里一丢,贺繁又开始了挖笋之旅。
第三根,第四根!
一根一根的最极品的黄须笋子,被贺繁挖了出来。
到了最后,连陈玉儿这小丫头都寻摸出一点规律来,找准了一根黄须笋的所在。
“师傅师傅,你快来!这里有笋子!”
陈玉儿在距离贺繁不远处,指着地面上的一处突起就大呼小叫。
贺繁没办法,只能提着锄头走过去,别说,这小丫头还真有两把刷子,真叫她找着一处笋子!
瞧陈玉儿那兴奋的劲,贺繁心下好笑,把锄头往前一递说道:
“怎么着,你来挖?”
陈玉儿见状,也跃跃欲试,接过了锄头,学着贺繁的样子,小心翼翼的把土层给抛开,最后按照贺繁教的辨别笋方向的法子,将笋子的根部和竹鞭分离开来,自己亲手挖了一根笋子!
这下,可把她高兴坏了。
捧着这根笋子,说什么也不肯放进背篓里,非要自己拿着,贺繁也由得她了!
瞅了瞅陈玉儿背篓里已经装了半篓子的笋子了,足足二十多根,吃个两三天都够了。
这种新鲜的笋子,挖出来也只能放这么久,再多挖,吃不完也浪费,所以贺繁打算就此罢手,背着这些笋子下山了。
“大黄和小金这两个家伙,也不知道跑哪去了!”
贺繁正嘀咕着呢,想着要不要喊两嗓子,把这两个家伙给叫回来,结果就听见大黄那家伙的叫声。
这家伙背上驮着小金回返,这俩家伙明显是好好的戏耍了一番,看他们身上的泥点子就知道了!
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