第111章 进杨府做白切鸡
牧欢提着鸡笼子跟着妇人进了杨府,正是该准备晚饭的时候了。
这鸡也不是之前妇人买的母鸡,而是被牧欢拿回去换了只嫩公鸡。
妇人领着他直接去了厨房,路上千叮咛万嘱咐的:“你帮我做了这道菜,你就赶紧走,被人发现了可要连累我跟着吃排头。”
“大姐你放心吧,我也不知道咋了,见着您就觉得亲切,肯定不会连累您挨说。”
两人到了厨房,这妇人还真是个厨房的小管事,十分有架子的朝厨房里的几个妇人训斥了几句,
叫她们赶紧把旁的菜做了,
然后领着牧欢到了旁边的一个有单独锅灶的小隔间。
“你就在这儿做,我瞧瞧你说的那道菜是怎么做的,要是做的不好,这鸡的钱你可得赔给我。”
“大姐你就放心吧,这是我家传的一道菜,保管您尝了,以后就不想吃别的了。”
“哟,那要是主子们吃的好,我得了赏,下回见着你,也给你这野丫头买朵花戴戴。”
妇人觉得跟牧欢聊天心情十分愉快,她看着牧欢动作麻利的杀鸡,烧水,拔毛,是个干活的好手,
在一旁跟他聊了起来:“你叫啥名字呀?今年多大了?”
“我**花,马上就满十六了。”牧欢头也不抬,随便编了个名字。
“十六了啊,好许人家了。”妇人在一旁打量着牧欢,
这姑娘性格真是不错,也机灵懂事,就是吧,个子可不矮,大手大脚的。
再仔细看看,妇人嫌弃的摇摇头,这小腰细的,一看就不好生养,而且都十六了,胸口还是平平的,
将来生了孩子,怕是都没奶水来喂。
本想着介绍给自家那个侄子,可仔细看完牧欢,妇人就剩下嫌弃了。
小脸生的倒是不错,白白净净的,比一般的丫头鼻梁都高,小嘴红彤彤的,也好看,
可说起话来,还是个公鸭嗓。
“哎,”妇人替牧欢叹了口气,这样的丫头真是可惜了了。
妇人一边可惜,一边不忘记看牧欢怎么做这白切鸡,
倒也不是很难,在加了调料的滚水里来回的烫,又闷煮了半个时辰,然后又要了凉水来冰着,
抹了香油,抹的外皮黄黄的,切成了匀称的块状,又要了野蒜调了蘸汁。
“这就好了?”妇人有些怀疑,这样做出来的鸡能好吃么?
牧欢捡了一小块,沾了汁给她尝,这妇人混迹厨房这么久,立马就吃出了不一样的味儿。
“这鸡做的真嫩,可不就是热天吃的好菜。”
“丫头,你还真是有点本事。”
牧欢低头笑笑:“大姐快给送去吧,我也走了。”
牧欢的懂事让妇人有些不好意思,她从煲汤的料里抓了两把干枣和莲子,包了给牧欢。
“好丫头,拿去当个零嘴吃吧,你知道路吧,我就不送你了。”
小姐和公子的胃口这两天都不太好,妇人急着送去好拿了赏钱。
牧欢连连点头:“大姐你忙着,我记得路,这就走了。”
把莲子和干枣放进小蓝里,牧欢笑眯眯的出了厨房,往侧门那边去了。
刘姓妇人望了两眼,赶紧拿了食盒把白切鸡给装好,亲自送去了前面院子。
妇人出门后,牧欢在拐角露出身形,跟在后面悄悄的缀着。
一路上,果然到处都是巡视的家丁仆人。
牧欢把那干枣和莲子的包打开,敞着放在蓝里,大摇大摆的穿过一重重的院门。
一直看着那妇人进了后宅的一处小院,才停住了脚步。
这地方还是府中后宅,八成是那位杨小姐的住处了。
牧欢走到院墙旁,把莲子和枣干抓了一把扬了出去,
然后就弯着腰提着小篮子一颗一颗的捡,来往两波家丁看见了,也没在意,以为是干活的粗使丫鬟。
杨莺面对满桌子的食物,有些恹恹,天气太热,她又心情烦闷,根本用不下饭。
刚准备叫丫鬟把饭菜撤下去,就听小环进来说,厨房的刘婆子来了,
说了新学了一道菜,想献给小姐尝尝。
杨莺没什么兴趣,但刘婆子已经打点好了小环,而小环也觉得小姐最近都消瘦了,
也想着让她吃好些,就好言劝了两句。
杨莺无奈叫了刘婆子进来,看她打开的食盒里,拿出来一盘鸡,当下就皱了眉头,
大热天,吃这样的东西,太过油腻了。
“小姐,这可是老婆子新得的好菜,这时节吃了最是爽口,您尝尝吧。”
杨莺看着白白的鸡肉,哪里有胃口,小环见状赶紧夹了一块,沾了酱汁送到她跟前。
杨莺尝了一口,果真是没那么油腻,肉还煮的十分的鲜嫩。
“做成了凉菜果真不同,刘婆子你有心了,明日我请几位小姐过府相聚,这道菜,你多做些。”
“哎哟,小姐您喜欢,老婆子我什么都值了。”
杨莺笑了笑,让小环赏了刘婆子几两碎银,喜的她欢天喜地的保证明天定会好好做一桌好席面。
刘婆子走后,杨莺又吃了两口,就叫丫鬟撤了桌子。
如今她明白杨启就算是回了京都,也不会帮她,所以她也不再去讨好杨启,
只专心帮长生教做事。
明日那几个小姐过来,自己总要有些稀奇的东西来引了她们的兴趣才是,
杨莺打发了小环出去门口看着,自己进了里间,在床头的小柜子里摸出盒子,
里面有一包之前圣姑给她的灰白色的东西,这东西,放到了水里,就能使水快速的结成冰。
可惜,圣姑死了,这东西的份量,也只够再用一次。
杨莺让丫鬟偷偷出去找过,但没有买到,现在看来,她也只有一次机会来震慑住几位小姐,
总得想个看起来更让人惊讶的法子才是。
杨莺坐在床边,把东西重新放回盒子里,
一转头,就见一个村姑打扮的少女,不知什么时候出现在她的房间里,
此时天快黑了,屋里有些暗,杨莺被突然出现的牧欢给吓了一跳。
不等她叫喊,牧欢已经捂住了她的嘴,搂着她滚进了床里,然后一巴掌砍晕了杨莺。
杨莺昏迷之后,牧欢从床上爬起来,拿过那个木盒打开一瞧:“嗯?硝石?”
一小包硝石,当成了宝贝装在盒子里。
牧欢把盒子丢在床上,开始在杨莺的房间里翻找。
最后,在梳妆台旁边的一口箱子里,找到了凤钗和其他几样首饰,却唯独不见那块刻了牧字的玉佩。
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这鸡也不是之前妇人买的母鸡,而是被牧欢拿回去换了只嫩公鸡。
妇人领着他直接去了厨房,路上千叮咛万嘱咐的:“你帮我做了这道菜,你就赶紧走,被人发现了可要连累我跟着吃排头。”
“大姐你放心吧,我也不知道咋了,见着您就觉得亲切,肯定不会连累您挨说。”
两人到了厨房,这妇人还真是个厨房的小管事,十分有架子的朝厨房里的几个妇人训斥了几句,
叫她们赶紧把旁的菜做了,
然后领着牧欢到了旁边的一个有单独锅灶的小隔间。
“你就在这儿做,我瞧瞧你说的那道菜是怎么做的,要是做的不好,这鸡的钱你可得赔给我。”
“大姐你就放心吧,这是我家传的一道菜,保管您尝了,以后就不想吃别的了。”
“哟,那要是主子们吃的好,我得了赏,下回见着你,也给你这野丫头买朵花戴戴。”
妇人觉得跟牧欢聊天心情十分愉快,她看着牧欢动作麻利的杀鸡,烧水,拔毛,是个干活的好手,
在一旁跟他聊了起来:“你叫啥名字呀?今年多大了?”
“我**花,马上就满十六了。”牧欢头也不抬,随便编了个名字。
“十六了啊,好许人家了。”妇人在一旁打量着牧欢,
这姑娘性格真是不错,也机灵懂事,就是吧,个子可不矮,大手大脚的。
再仔细看看,妇人嫌弃的摇摇头,这小腰细的,一看就不好生养,而且都十六了,胸口还是平平的,
将来生了孩子,怕是都没奶水来喂。
本想着介绍给自家那个侄子,可仔细看完牧欢,妇人就剩下嫌弃了。
小脸生的倒是不错,白白净净的,比一般的丫头鼻梁都高,小嘴红彤彤的,也好看,
可说起话来,还是个公鸭嗓。
“哎,”妇人替牧欢叹了口气,这样的丫头真是可惜了了。
妇人一边可惜,一边不忘记看牧欢怎么做这白切鸡,
倒也不是很难,在加了调料的滚水里来回的烫,又闷煮了半个时辰,然后又要了凉水来冰着,
抹了香油,抹的外皮黄黄的,切成了匀称的块状,又要了野蒜调了蘸汁。
“这就好了?”妇人有些怀疑,这样做出来的鸡能好吃么?
牧欢捡了一小块,沾了汁给她尝,这妇人混迹厨房这么久,立马就吃出了不一样的味儿。
“这鸡做的真嫩,可不就是热天吃的好菜。”
“丫头,你还真是有点本事。”
牧欢低头笑笑:“大姐快给送去吧,我也走了。”
牧欢的懂事让妇人有些不好意思,她从煲汤的料里抓了两把干枣和莲子,包了给牧欢。
“好丫头,拿去当个零嘴吃吧,你知道路吧,我就不送你了。”
小姐和公子的胃口这两天都不太好,妇人急着送去好拿了赏钱。
牧欢连连点头:“大姐你忙着,我记得路,这就走了。”
把莲子和干枣放进小蓝里,牧欢笑眯眯的出了厨房,往侧门那边去了。
刘姓妇人望了两眼,赶紧拿了食盒把白切鸡给装好,亲自送去了前面院子。
妇人出门后,牧欢在拐角露出身形,跟在后面悄悄的缀着。
一路上,果然到处都是巡视的家丁仆人。
牧欢把那干枣和莲子的包打开,敞着放在蓝里,大摇大摆的穿过一重重的院门。
一直看着那妇人进了后宅的一处小院,才停住了脚步。
这地方还是府中后宅,八成是那位杨小姐的住处了。
牧欢走到院墙旁,把莲子和枣干抓了一把扬了出去,
然后就弯着腰提着小篮子一颗一颗的捡,来往两波家丁看见了,也没在意,以为是干活的粗使丫鬟。
杨莺面对满桌子的食物,有些恹恹,天气太热,她又心情烦闷,根本用不下饭。
刚准备叫丫鬟把饭菜撤下去,就听小环进来说,厨房的刘婆子来了,
说了新学了一道菜,想献给小姐尝尝。
杨莺没什么兴趣,但刘婆子已经打点好了小环,而小环也觉得小姐最近都消瘦了,
也想着让她吃好些,就好言劝了两句。
杨莺无奈叫了刘婆子进来,看她打开的食盒里,拿出来一盘鸡,当下就皱了眉头,
大热天,吃这样的东西,太过油腻了。
“小姐,这可是老婆子新得的好菜,这时节吃了最是爽口,您尝尝吧。”
杨莺看着白白的鸡肉,哪里有胃口,小环见状赶紧夹了一块,沾了酱汁送到她跟前。
杨莺尝了一口,果真是没那么油腻,肉还煮的十分的鲜嫩。
“做成了凉菜果真不同,刘婆子你有心了,明日我请几位小姐过府相聚,这道菜,你多做些。”
“哎哟,小姐您喜欢,老婆子我什么都值了。”
杨莺笑了笑,让小环赏了刘婆子几两碎银,喜的她欢天喜地的保证明天定会好好做一桌好席面。
刘婆子走后,杨莺又吃了两口,就叫丫鬟撤了桌子。
如今她明白杨启就算是回了京都,也不会帮她,所以她也不再去讨好杨启,
只专心帮长生教做事。
明日那几个小姐过来,自己总要有些稀奇的东西来引了她们的兴趣才是,
杨莺打发了小环出去门口看着,自己进了里间,在床头的小柜子里摸出盒子,
里面有一包之前圣姑给她的灰白色的东西,这东西,放到了水里,就能使水快速的结成冰。
可惜,圣姑死了,这东西的份量,也只够再用一次。
杨莺让丫鬟偷偷出去找过,但没有买到,现在看来,她也只有一次机会来震慑住几位小姐,
总得想个看起来更让人惊讶的法子才是。
杨莺坐在床边,把东西重新放回盒子里,
一转头,就见一个村姑打扮的少女,不知什么时候出现在她的房间里,
此时天快黑了,屋里有些暗,杨莺被突然出现的牧欢给吓了一跳。
不等她叫喊,牧欢已经捂住了她的嘴,搂着她滚进了床里,然后一巴掌砍晕了杨莺。
杨莺昏迷之后,牧欢从床上爬起来,拿过那个木盒打开一瞧:“嗯?硝石?”
一小包硝石,当成了宝贝装在盒子里。
牧欢把盒子丢在床上,开始在杨莺的房间里翻找。
最后,在梳妆台旁边的一口箱子里,找到了凤钗和其他几样首饰,却唯独不见那块刻了牧字的玉佩。
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