第22章 红烧肉
从心一听能打五折,双眼顿时放光。
他每个月只有3000两的生活费,而一盘五花肉就要五十两,他一顿要吃两盘,加上其他配菜,一顿饭差不多一百五十两,每天两顿就是三百两,三千两只能吃十天。为了不饿肚子,只能吃泡面,或者找佐助蹭饭。
但是如果能够打五折的话,他就可以不用吃泡面了,每周只需要要蹭佐助两三顿,一个月基本没问题了。
如果佐助知道从心的想法的话,好吧,他也不会心疼的,一个亿的存款呢。
想到佐助一个亿的存款,从心的心里顿时又不愤起来:“我觉得以后每次来这吃饭都带上佐助,然后AA制,他的那份用现金,我的那份,用折扣,嗯,完美!”
“喂,小鬼,发什么呆”秋道秋葵见自家老爹说完之后,从心居然呆呆的不说话,于是开口喊道。
从心回过神来,看了一眼佐助,然后对秋道堂东道:“不好意思啊,大叔,刚才想别的事情了,咱们这就去厨房吧”
“好的,跟我来”说完,秋道堂东就带头往厨房走去。
从心以及佐助和秋道秋葵三人跟在后面。
这是从心第二次进烧肉Q的厨房,上次因为他的注意力都在那些生机能量上,所以对厨房的陈设只是看了个大概,现在进来做菜,自然看得就更仔细一些。
厨房分三个区域,分别是对食材进心初加工得刀案区,对食材进行腌制的腌制区,最后是烧制区。
其实后面还有一个屠宰区,不过与厨房隔了门帘,和隔音门,一般也看不到。
因为这是一家以肉类烧烤为主的餐厅,烧制区有碳烤架、电烤箱、煎锅,也有熬汤的大锅。唯独没有中式常见的炒锅。
从心转了一圈,才选了一个煎锅出来,勉强能用。
找到可用的厨具,从心又开始寻找配料,火影世界的调料和中国的常用调料有很大不同,桂皮香叶都没有,从心找来了陈皮替代,大料没有就算了,生姜倒是不缺,干辣椒也有,冰糖也找到了,酱油的话,后厨有四五种,他挑了颜色最深最稠的。
主菜猪五花到是现成的,从心挑了成色最好的一大块,约莫二三斤的样子,请秋道堂东切成一厘米左右的肉块。
“切好了把肉放到这个汤锅里,冷水烧开,焯一下水”从心在一旁指挥着。
秋道堂东一边按着吩咐照做,同时问道:“为什么要先煮一下?”
从心:“这不是煮,千万别煮,水一烧开立马把肉捞出来沥干”
厨房的火头很猛,说话间,水就开了,从心立马指挥关火:“焯水的目的是把猪肉里面的血沫去除掉,这样做出来的肉更可口。好了,把锅放好,调小火,放肉”。
“然后注意火不能太大,太大就粘锅了,哎,对,就这样,出油了,再煎一会儿”
大约五分钟,从心见锅里的肉块已经基本呈现金黄色,锅底也积了厚厚一层油,接着开口道:“把肉捞出来,赶紧的”
秋道堂东闻言,立马用将肉捞起,从心看着锅里的油,犹豫了一下,道:“这样,锅里的油流一半,剩下的倒掉。”
秋道堂东闻言确认道:“倒掉么?”
从心点了点头。
秋道堂东倒掉一半的油,这时从心抓了一大把冰糖丢到锅里:“开小火,翻炒一下”
等到冰糖融化,冒出气泡,从心又道:“赶紧把肉倒进锅里,搅拌均匀,让没块肉都裹上糖色。”
“放老抽,就是浓口酱油,对,就是那个,注意翻炒,均匀上色”
“可以了,加水吧,好了,够了,刚刚漫过肉就行了,好,调成大火,将水烧开。”
两分钟后水开了,从心将陈皮生姜片丢到了锅中,又撕了五六根干辣椒丢到了锅中:“好了,调成中小火,就这样煮半个小时。”
其实如果用高压锅的话,七八分钟就差不多了,不过从心觉得,真正的红烧肉,还是小火慢炖比较入味。
看着从心小小的身影,在一群秋道一族的巨人中间窜来窜去,指挥若定,佐助一时间不知想到了什么,脸色颇为阴郁。
宇智波一族应该是强大的战士,而不是厨子,这真是太丢脸了。
从心没有在意佐助的神情,见还有半个小时,于是嘱咐秋道堂东注意看火,时间到了再叫他,然后就回到了餐桌上,继续吃他的烤肉。
五花肉是用秋道一族特质的香料腌制的,味道很正,肉片薄而有韧劲,不是后世那种压制而成的午餐肉可比。
一片五花肉,一张嫩生菜叶子,卷成一团,塞到口中,细细咀嚼,好不舒爽。
他一边吃着一边畅想着美好的未来。
他毕竟有一个成年人的灵魂,占便宜蹭吃蹭喝对他来说虽然可行,但心里总还是有些别扭。但是如果红烧肉在这个世界能够流行起来的话,说不定将来就能有个好营生。
他这几天天天过来这边吃肉,对于现下木叶村的肉价还是了解的,十三两一斤,但是烧肉Q的五花肉却卖五十两一盘子,一盘子差不多也就一斤,这样一来,一斤猪肉就要赚三十多,扣除店铺成本,以及其他人工,一盘肉差不多能赚一倍的钱。
前世他是个程序宅,虽然不爱出门,但是却非常好吃,没事就爱自己做菜,尤其是猪肉菜,他拿手的就有红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、梅菜扣肉、糖醋排骨,红烧猪蹄、炖猪蹄。
若不是因为剁馅比较费事,猪肉丸子、水饺也可以自己做。
如果他的红烧肉能够被这个世界的人接受的话,那么其他菜说不定也有销路,这样一来他就可以有自己营生了。
说起来,村子给安排的新房子,非常适合开小饭馆,二楼住人一楼那么大的空间实在太浪费,如果改造一下,摆上六七张桌子,就是一个精品铺面。
如果生意好,还可以做外卖服务,反正忍者速度快,对了,可以专门找小李做外卖员,好像以前看过一本木叶文,主角就是收了小李做小弟,开展了外卖服务。这货反正每天都要跑步,正好资源利用。
想着想着,从心的脸上不由得泛起了金光,似乎美好得生活近在眼前。
就这样,半个小时很快过去。
从心解决了五花肉,正撸着一根肉串,便被秋道堂东叫到了厨房。
他掀开锅盖,锅中的水位已经下去大半。
从心拿了一根筷子,冲着一块肉的肉皮轻轻一扎,筷子慢慢的刺入了肉皮。
从心点点头,道:“差不多了,撒点盐,开大火,收汁。注意,快速翻动,好”
随着木制的铲子的搅拌,一股香甜的气味在厨房弥散,逐渐盖过了其他正在烤制的肉香。
从心深深的吸了一口,嗯,就是这种味道。
“好了,可以了,关火,起锅”从心说着,不等秋道堂东装盘,拿起筷子就夹了一块,塞到了口中。
“嗯,就是这个味,味道差了点,应该是因为少了大料。”从心闭着眼细细的品着。
秋道堂东别看长的五大三粗的,手上的活倒是细致。
不过一分钟,几十块肉,被他分成八份,没分十块,摆放的整整齐齐。
这时日本菜的特色,甭管好不好吃,摆盘绝对好看。
“这样摆盘就可以了么?”秋道堂东问道。
从心对摆盘可没什么讲究,他现在最关心的就是这个世界的人对红烧肉的接受程度,于是连忙道:“可以,可以,你们也尝尝,看看合不合口味。”
第一个动手的自然是秋道堂东,他之前一直守在锅边,早就被那种甜腻的香气勾得不行,只是一直忍着。
此刻听从心开口,连忙夹起一块,送到口中。
肉块又香又甜,入口有种Q弹爽滑的感觉,牙齿轻轻一咬,汁水爆开,肥而不腻,轻轻咀嚼两下,瘦肉也软烂了,一点都不会塞牙。
秋道堂东一脸享受的眯上了眼睛,嘴唇却是紧紧的闭合着,生怕一张嘴,那种滋味会跑掉。
秋道秋葵见父亲的模样,也夹了一块,放入了口中。
“哇,好甜”她的眼睛顿时瞪得老大,甜食是女孩子得最爱,尤其这甜中还带着一丝丝得辣味,刺激得味蕾不断分泌着口水,爽滑Q糯,实在是太好吃了。
她虽然在餐厅里面当服务员,但平时为了维护身材,吃的还是比较克制的,此时却顾不得其他,忍不住又夹了一块,接着又是一块,一连吃了五块,才终于凭借着大毅力,忍住了吃第六块的冲动。
后厨其他厨师这时也接二连三的吃了起来,各个都是如秋道堂东一般,品得很用心。
现场唯一没有动筷子的只有佐助。
他一脸嫌弃的看着红彤彤的肉块,完全没有吃的欲望。
这次红烧肉的卖相,说起来真的不怎么样,香固然是香,但香气是在出锅的时候最浓,装盘之后,汤汁收缩,便将香气锁住,香味便淡了。
而这里的酱油和从心前世的酱油相比,色泽上差了不少,看起来并不诱人。
此时秋道堂东终于将第一块红烧肉咽下,舌头舔了舔嘴唇,嗯,这个动作适合高挑的美女,一个四百斤的大胖子做出来,从心表示一会儿要回去洗眼睛。
现在嘛。
“怎么样,大叔,味道如何?”
秋道堂东点了点头,道:“很不错,肥而不腻,肥肉多汁,瘦肉软烂,肉皮Q弹,非常可口,而且热量很高,很容易吸收,很适合忍者”
他们一族的秘法中有专门的控制肠胃消化吸收的功能,所以对食物中的能量很是敏感。热量这种东西,对于喜欢美丽苗条的普通女性来说是天敌,但是对于忍者来说却是大补。
忍者每天都会进行大量的修炼,热量消耗巨大,所以这种食物一定会很受忍者欢迎。
尤其是秋道一族,家族的秘法就是平时积攒脂肪,关键时候爆发成查克拉,对于他们而言,食物的口感固然重要,但是热量更加重要。
请收藏本站:https://www.newap.org。笔趣阁手机版:https://m.newap.org
他每个月只有3000两的生活费,而一盘五花肉就要五十两,他一顿要吃两盘,加上其他配菜,一顿饭差不多一百五十两,每天两顿就是三百两,三千两只能吃十天。为了不饿肚子,只能吃泡面,或者找佐助蹭饭。
但是如果能够打五折的话,他就可以不用吃泡面了,每周只需要要蹭佐助两三顿,一个月基本没问题了。
如果佐助知道从心的想法的话,好吧,他也不会心疼的,一个亿的存款呢。
想到佐助一个亿的存款,从心的心里顿时又不愤起来:“我觉得以后每次来这吃饭都带上佐助,然后AA制,他的那份用现金,我的那份,用折扣,嗯,完美!”
“喂,小鬼,发什么呆”秋道秋葵见自家老爹说完之后,从心居然呆呆的不说话,于是开口喊道。
从心回过神来,看了一眼佐助,然后对秋道堂东道:“不好意思啊,大叔,刚才想别的事情了,咱们这就去厨房吧”
“好的,跟我来”说完,秋道堂东就带头往厨房走去。
从心以及佐助和秋道秋葵三人跟在后面。
这是从心第二次进烧肉Q的厨房,上次因为他的注意力都在那些生机能量上,所以对厨房的陈设只是看了个大概,现在进来做菜,自然看得就更仔细一些。
厨房分三个区域,分别是对食材进心初加工得刀案区,对食材进行腌制的腌制区,最后是烧制区。
其实后面还有一个屠宰区,不过与厨房隔了门帘,和隔音门,一般也看不到。
因为这是一家以肉类烧烤为主的餐厅,烧制区有碳烤架、电烤箱、煎锅,也有熬汤的大锅。唯独没有中式常见的炒锅。
从心转了一圈,才选了一个煎锅出来,勉强能用。
找到可用的厨具,从心又开始寻找配料,火影世界的调料和中国的常用调料有很大不同,桂皮香叶都没有,从心找来了陈皮替代,大料没有就算了,生姜倒是不缺,干辣椒也有,冰糖也找到了,酱油的话,后厨有四五种,他挑了颜色最深最稠的。
主菜猪五花到是现成的,从心挑了成色最好的一大块,约莫二三斤的样子,请秋道堂东切成一厘米左右的肉块。
“切好了把肉放到这个汤锅里,冷水烧开,焯一下水”从心在一旁指挥着。
秋道堂东一边按着吩咐照做,同时问道:“为什么要先煮一下?”
从心:“这不是煮,千万别煮,水一烧开立马把肉捞出来沥干”
厨房的火头很猛,说话间,水就开了,从心立马指挥关火:“焯水的目的是把猪肉里面的血沫去除掉,这样做出来的肉更可口。好了,把锅放好,调小火,放肉”。
“然后注意火不能太大,太大就粘锅了,哎,对,就这样,出油了,再煎一会儿”
大约五分钟,从心见锅里的肉块已经基本呈现金黄色,锅底也积了厚厚一层油,接着开口道:“把肉捞出来,赶紧的”
秋道堂东闻言,立马用将肉捞起,从心看着锅里的油,犹豫了一下,道:“这样,锅里的油流一半,剩下的倒掉。”
秋道堂东闻言确认道:“倒掉么?”
从心点了点头。
秋道堂东倒掉一半的油,这时从心抓了一大把冰糖丢到锅里:“开小火,翻炒一下”
等到冰糖融化,冒出气泡,从心又道:“赶紧把肉倒进锅里,搅拌均匀,让没块肉都裹上糖色。”
“放老抽,就是浓口酱油,对,就是那个,注意翻炒,均匀上色”
“可以了,加水吧,好了,够了,刚刚漫过肉就行了,好,调成大火,将水烧开。”
两分钟后水开了,从心将陈皮生姜片丢到了锅中,又撕了五六根干辣椒丢到了锅中:“好了,调成中小火,就这样煮半个小时。”
其实如果用高压锅的话,七八分钟就差不多了,不过从心觉得,真正的红烧肉,还是小火慢炖比较入味。
看着从心小小的身影,在一群秋道一族的巨人中间窜来窜去,指挥若定,佐助一时间不知想到了什么,脸色颇为阴郁。
宇智波一族应该是强大的战士,而不是厨子,这真是太丢脸了。
从心没有在意佐助的神情,见还有半个小时,于是嘱咐秋道堂东注意看火,时间到了再叫他,然后就回到了餐桌上,继续吃他的烤肉。
五花肉是用秋道一族特质的香料腌制的,味道很正,肉片薄而有韧劲,不是后世那种压制而成的午餐肉可比。
一片五花肉,一张嫩生菜叶子,卷成一团,塞到口中,细细咀嚼,好不舒爽。
他一边吃着一边畅想着美好的未来。
他毕竟有一个成年人的灵魂,占便宜蹭吃蹭喝对他来说虽然可行,但心里总还是有些别扭。但是如果红烧肉在这个世界能够流行起来的话,说不定将来就能有个好营生。
他这几天天天过来这边吃肉,对于现下木叶村的肉价还是了解的,十三两一斤,但是烧肉Q的五花肉却卖五十两一盘子,一盘子差不多也就一斤,这样一来,一斤猪肉就要赚三十多,扣除店铺成本,以及其他人工,一盘肉差不多能赚一倍的钱。
前世他是个程序宅,虽然不爱出门,但是却非常好吃,没事就爱自己做菜,尤其是猪肉菜,他拿手的就有红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、梅菜扣肉、糖醋排骨,红烧猪蹄、炖猪蹄。
若不是因为剁馅比较费事,猪肉丸子、水饺也可以自己做。
如果他的红烧肉能够被这个世界的人接受的话,那么其他菜说不定也有销路,这样一来他就可以有自己营生了。
说起来,村子给安排的新房子,非常适合开小饭馆,二楼住人一楼那么大的空间实在太浪费,如果改造一下,摆上六七张桌子,就是一个精品铺面。
如果生意好,还可以做外卖服务,反正忍者速度快,对了,可以专门找小李做外卖员,好像以前看过一本木叶文,主角就是收了小李做小弟,开展了外卖服务。这货反正每天都要跑步,正好资源利用。
想着想着,从心的脸上不由得泛起了金光,似乎美好得生活近在眼前。
就这样,半个小时很快过去。
从心解决了五花肉,正撸着一根肉串,便被秋道堂东叫到了厨房。
他掀开锅盖,锅中的水位已经下去大半。
从心拿了一根筷子,冲着一块肉的肉皮轻轻一扎,筷子慢慢的刺入了肉皮。
从心点点头,道:“差不多了,撒点盐,开大火,收汁。注意,快速翻动,好”
随着木制的铲子的搅拌,一股香甜的气味在厨房弥散,逐渐盖过了其他正在烤制的肉香。
从心深深的吸了一口,嗯,就是这种味道。
“好了,可以了,关火,起锅”从心说着,不等秋道堂东装盘,拿起筷子就夹了一块,塞到了口中。
“嗯,就是这个味,味道差了点,应该是因为少了大料。”从心闭着眼细细的品着。
秋道堂东别看长的五大三粗的,手上的活倒是细致。
不过一分钟,几十块肉,被他分成八份,没分十块,摆放的整整齐齐。
这时日本菜的特色,甭管好不好吃,摆盘绝对好看。
“这样摆盘就可以了么?”秋道堂东问道。
从心对摆盘可没什么讲究,他现在最关心的就是这个世界的人对红烧肉的接受程度,于是连忙道:“可以,可以,你们也尝尝,看看合不合口味。”
第一个动手的自然是秋道堂东,他之前一直守在锅边,早就被那种甜腻的香气勾得不行,只是一直忍着。
此刻听从心开口,连忙夹起一块,送到口中。
肉块又香又甜,入口有种Q弹爽滑的感觉,牙齿轻轻一咬,汁水爆开,肥而不腻,轻轻咀嚼两下,瘦肉也软烂了,一点都不会塞牙。
秋道堂东一脸享受的眯上了眼睛,嘴唇却是紧紧的闭合着,生怕一张嘴,那种滋味会跑掉。
秋道秋葵见父亲的模样,也夹了一块,放入了口中。
“哇,好甜”她的眼睛顿时瞪得老大,甜食是女孩子得最爱,尤其这甜中还带着一丝丝得辣味,刺激得味蕾不断分泌着口水,爽滑Q糯,实在是太好吃了。
她虽然在餐厅里面当服务员,但平时为了维护身材,吃的还是比较克制的,此时却顾不得其他,忍不住又夹了一块,接着又是一块,一连吃了五块,才终于凭借着大毅力,忍住了吃第六块的冲动。
后厨其他厨师这时也接二连三的吃了起来,各个都是如秋道堂东一般,品得很用心。
现场唯一没有动筷子的只有佐助。
他一脸嫌弃的看着红彤彤的肉块,完全没有吃的欲望。
这次红烧肉的卖相,说起来真的不怎么样,香固然是香,但香气是在出锅的时候最浓,装盘之后,汤汁收缩,便将香气锁住,香味便淡了。
而这里的酱油和从心前世的酱油相比,色泽上差了不少,看起来并不诱人。
此时秋道堂东终于将第一块红烧肉咽下,舌头舔了舔嘴唇,嗯,这个动作适合高挑的美女,一个四百斤的大胖子做出来,从心表示一会儿要回去洗眼睛。
现在嘛。
“怎么样,大叔,味道如何?”
秋道堂东点了点头,道:“很不错,肥而不腻,肥肉多汁,瘦肉软烂,肉皮Q弹,非常可口,而且热量很高,很容易吸收,很适合忍者”
他们一族的秘法中有专门的控制肠胃消化吸收的功能,所以对食物中的能量很是敏感。热量这种东西,对于喜欢美丽苗条的普通女性来说是天敌,但是对于忍者来说却是大补。
忍者每天都会进行大量的修炼,热量消耗巨大,所以这种食物一定会很受忍者欢迎。
尤其是秋道一族,家族的秘法就是平时积攒脂肪,关键时候爆发成查克拉,对于他们而言,食物的口感固然重要,但是热量更加重要。
请收藏本站:https://www.newap.org。笔趣阁手机版:https://m.newap.org