第232章重整刘福记
叶辰在与刘爸爸探讨着酒楼里以后的发展方向,而现在也是提出了另一个问题。
“爸,刚刚你也是知道的,我帮你炒了那几个人,但是厨房里还有另外的几个厨师,他们也是挺都被本分的。我觉得对于他们也是应该奖赏的,奖罚分明,这才体现出一家餐厅的规章制度是完善的。”
刘爸爸也是点了点头:“你说得不错,我也想到了这个问题了,而且,他们也是这些人里最任劳任怨的,平时干活也是最卖力,所以你放心,我是不会亏待他们的。”
毕竟,他们这些人里也是有跟着自己十几年的工龄了,这次在香城创业也是带着他们,他们为自己也是带出了不少的徒弟,所以理应是奖励的。
叶辰接着说:“我觉得还应该多请几个厨师,毕竟这里可不能少了主厨,虽然他们这些人里有人当了十几年的厨师,可是刚刚我进去的时候,他们却还是习惯了听别人的吩咐,那几个新手厨师也就不说了,有些菜还得我来指导,证明了他们在这十几年来,自我增值不够,所以我们现在还是需要新鲜的血液。”
毕竟,这几百方的厨房,也就不到十个厨师干活,这怎么成样呢?
刘爸爸点了点头:“叶辰,我觉得你真的是天生的领导者啊,你这来了几天后,竟然指出了我酒楼的这么多的不足,嗯,不错!以后酒楼交给你……来管理的话真的是我最明智的决定啊!”
叶辰道:“爸,你也不看看我是学什么的,我是学管理的呢。”
他的话里也没谦虚,大方地直接就承认了。
刘爸爸与叶辰两人哈哈对笑着。
叶辰笑完了之后,接着说:“我找朋友看看,有没有合适的厨师过来这边帮个忙,再招几个新手厨师,然后让他们培养一下新厨师!”
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之所以是请新厨师,是叶辰觉得新厨师的可塑性强一些。
刘爸爸当场就把事情都交到了叶辰的手里,并戏说道:“看来,我可以提前退休了呀。”
接着,端起刘妈妈煲的汤轻轻地喝了一口。
“这样,娜娜妈就不用天天担心我不按时吃饭了。”
喝着爱妻做的汤,他的眼里满是期望。
叶辰说道:“等我放寒假吧,到时候我会帮你管理酒楼的,爸你就可以享福了!”
叶辰自然也是不希望自己的老丈人再这么辛苦了,如果到时候找到一个更好的人选来管理好酒楼的话,肯定会让老丈人提前退休的。
叶辰突然正色道:“爸,李店长背后的人查到了。”
刘爸爸也是神色一凝,问道:“当真?”
叶辰也凑了过去,小声地说:“当真,就是之前跟你一样看中了东平区博览街23号那个店面的汉林食府的郭旭。他是老板的大儿子,我们当时见过的。”
刘爸爸:“他怎么会把人安插到这里来了?我这一家店而已,也不可能对他们本地的造成什么威胁吧?”
叶辰只是笑了笑:“这可不一定,毕竟,我们家酒楼也是势头很足,我们结婚之后,要不是经过了刘伊薇那件事,肯定也不会变成这样的。”
叶辰自然也是把刘伊薇指使员工偷钱,还有打砸碗碟,偷东西的事告诉了他,要不然他还以为这只是员工的个人行为呢。
刘爸爸听到这里,也是脸色一沉:“自问我来这里也没得罪他们吧,而且也没跟他们抢店面,为什么偏偏针对我??”
同时也是很气愤:“这个姓李的,竟然吃着两家饭!”
叶辰赶紧说:“既然我们已经知道了他背后的人,那这个人就不能再留了。”
刘爸爸也是说道:“是不能留了,是我看错人了。”
叶辰安慰道:“他是带着目的接近你的,这也不怪你,如果他不是站那边的,他也会是一个很好的店长。所以,不用多想。”
叶辰也没敢跟刘爸爸说,这次后厨发生的事,跟他也是有关的。
刘爸爸点了点头,招了一个服务员过来,说:“李店长在哪里,叫李店长过来。”
而另一边。
店长李楚柯正站在刘福记大门外不远处接电话,语气里也是十分恭敬。
而在电话那头。
在一张美容床上,一双纤细的玉手正给一个男人按摩。
男人右手拿着电话,正冲电话里吼道:“你是怎么办事的!连这一家店都没办法搞定?”
李楚柯依旧语气十分恭敬,连一点脾气都没有:“郭经理,这不怪我,自从姓刘的那件事之后,我才知道这个餐馆里到处都是无所不在的摄像头,我现在连接电话都不敢在店里了。实在是找不到什么好机会下手。”
男人气急了:“什么叫没机会?都快一个月过去了,你看看你做了什么?”
李楚柯拿着手机,另一只手挡着手机轻声说:“刚刚我就让人把刘福记的后厨给搞黄了,本来都已经成功了一半了,但是这事还没真正搞起来,就被老板的女婿,一个叫叶辰的男人给插了一只脚进来。”
“本来,我是想着让厨房全线停工的,只是没想到刘福记另外的那些人竟然不配合我,但是这也不打紧,只要把主厨地劝住了,那这一次的罢工就可以了,只是没想到,还没来得及实施,就被叶辰把那些人给炒了!”
男人也是冲手机喊了一句:“你少在这里为自己找借口!闹事你做不到,那其他的事呢??”
男人此时早已经气得头上烧火了!
李楚柯也是说:“我也不敢明目张胆地来啊,万一被人抓到了,那我真的完了。”
男人呸了一声,对着那个按摩的技师喊了一句:“出去,把门锁好!”
“是,郭先生。”
技师有些委屈地走了。
看到技师走了之后,郭旭这才冲着手机道:“我跟你说,再给你一个月的时间,我要刘福记消失!听到没有!”
李楚柯也只得小声地说了一句:“是,郭经理。”
李楚柯也是憋屈啊!
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“爸,刚刚你也是知道的,我帮你炒了那几个人,但是厨房里还有另外的几个厨师,他们也是挺都被本分的。我觉得对于他们也是应该奖赏的,奖罚分明,这才体现出一家餐厅的规章制度是完善的。”
刘爸爸也是点了点头:“你说得不错,我也想到了这个问题了,而且,他们也是这些人里最任劳任怨的,平时干活也是最卖力,所以你放心,我是不会亏待他们的。”
毕竟,他们这些人里也是有跟着自己十几年的工龄了,这次在香城创业也是带着他们,他们为自己也是带出了不少的徒弟,所以理应是奖励的。
叶辰接着说:“我觉得还应该多请几个厨师,毕竟这里可不能少了主厨,虽然他们这些人里有人当了十几年的厨师,可是刚刚我进去的时候,他们却还是习惯了听别人的吩咐,那几个新手厨师也就不说了,有些菜还得我来指导,证明了他们在这十几年来,自我增值不够,所以我们现在还是需要新鲜的血液。”
毕竟,这几百方的厨房,也就不到十个厨师干活,这怎么成样呢?
刘爸爸点了点头:“叶辰,我觉得你真的是天生的领导者啊,你这来了几天后,竟然指出了我酒楼的这么多的不足,嗯,不错!以后酒楼交给你……来管理的话真的是我最明智的决定啊!”
叶辰道:“爸,你也不看看我是学什么的,我是学管理的呢。”
他的话里也没谦虚,大方地直接就承认了。
刘爸爸与叶辰两人哈哈对笑着。
叶辰笑完了之后,接着说:“我找朋友看看,有没有合适的厨师过来这边帮个忙,再招几个新手厨师,然后让他们培养一下新厨师!”
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之所以是请新厨师,是叶辰觉得新厨师的可塑性强一些。
刘爸爸当场就把事情都交到了叶辰的手里,并戏说道:“看来,我可以提前退休了呀。”
接着,端起刘妈妈煲的汤轻轻地喝了一口。
“这样,娜娜妈就不用天天担心我不按时吃饭了。”
喝着爱妻做的汤,他的眼里满是期望。
叶辰说道:“等我放寒假吧,到时候我会帮你管理酒楼的,爸你就可以享福了!”
叶辰自然也是不希望自己的老丈人再这么辛苦了,如果到时候找到一个更好的人选来管理好酒楼的话,肯定会让老丈人提前退休的。
叶辰突然正色道:“爸,李店长背后的人查到了。”
刘爸爸也是神色一凝,问道:“当真?”
叶辰也凑了过去,小声地说:“当真,就是之前跟你一样看中了东平区博览街23号那个店面的汉林食府的郭旭。他是老板的大儿子,我们当时见过的。”
刘爸爸:“他怎么会把人安插到这里来了?我这一家店而已,也不可能对他们本地的造成什么威胁吧?”
叶辰只是笑了笑:“这可不一定,毕竟,我们家酒楼也是势头很足,我们结婚之后,要不是经过了刘伊薇那件事,肯定也不会变成这样的。”
叶辰自然也是把刘伊薇指使员工偷钱,还有打砸碗碟,偷东西的事告诉了他,要不然他还以为这只是员工的个人行为呢。
刘爸爸听到这里,也是脸色一沉:“自问我来这里也没得罪他们吧,而且也没跟他们抢店面,为什么偏偏针对我??”
同时也是很气愤:“这个姓李的,竟然吃着两家饭!”
叶辰赶紧说:“既然我们已经知道了他背后的人,那这个人就不能再留了。”
刘爸爸也是说道:“是不能留了,是我看错人了。”
叶辰安慰道:“他是带着目的接近你的,这也不怪你,如果他不是站那边的,他也会是一个很好的店长。所以,不用多想。”
叶辰也没敢跟刘爸爸说,这次后厨发生的事,跟他也是有关的。
刘爸爸点了点头,招了一个服务员过来,说:“李店长在哪里,叫李店长过来。”
而另一边。
店长李楚柯正站在刘福记大门外不远处接电话,语气里也是十分恭敬。
而在电话那头。
在一张美容床上,一双纤细的玉手正给一个男人按摩。
男人右手拿着电话,正冲电话里吼道:“你是怎么办事的!连这一家店都没办法搞定?”
李楚柯依旧语气十分恭敬,连一点脾气都没有:“郭经理,这不怪我,自从姓刘的那件事之后,我才知道这个餐馆里到处都是无所不在的摄像头,我现在连接电话都不敢在店里了。实在是找不到什么好机会下手。”
男人气急了:“什么叫没机会?都快一个月过去了,你看看你做了什么?”
李楚柯拿着手机,另一只手挡着手机轻声说:“刚刚我就让人把刘福记的后厨给搞黄了,本来都已经成功了一半了,但是这事还没真正搞起来,就被老板的女婿,一个叫叶辰的男人给插了一只脚进来。”
“本来,我是想着让厨房全线停工的,只是没想到刘福记另外的那些人竟然不配合我,但是这也不打紧,只要把主厨地劝住了,那这一次的罢工就可以了,只是没想到,还没来得及实施,就被叶辰把那些人给炒了!”
男人也是冲手机喊了一句:“你少在这里为自己找借口!闹事你做不到,那其他的事呢??”
男人此时早已经气得头上烧火了!
李楚柯也是说:“我也不敢明目张胆地来啊,万一被人抓到了,那我真的完了。”
男人呸了一声,对着那个按摩的技师喊了一句:“出去,把门锁好!”
“是,郭先生。”
技师有些委屈地走了。
看到技师走了之后,郭旭这才冲着手机道:“我跟你说,再给你一个月的时间,我要刘福记消失!听到没有!”
李楚柯也只得小声地说了一句:“是,郭经理。”
李楚柯也是憋屈啊!
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